有關滷燻肉怎麼做的精選知識

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滷燻肉的做法，滷燻肉怎麼做

“滷肉，大家知道味香肉滑色紅亮，長期以深受眾人喜歡，如今滷肉再添一道工序一薰，不但美味而且色澤更加鮮亮。”食材明細主料帶皮豬肉（400克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（少許）生抽（半瓶）黃糖（40克）糖色（1大碗）滷料（圖2）微辣（口味）滷（工藝）一小時（...
薰幹炒肉的做法，薰幹炒肉怎麼做

食材明細主料薰幹（適量）豬肉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰幹炒肉的做法步驟1、薰幹切片。2、肉切片，肉用水澱粉和料酒醃製片刻。3、油燒熱，下肉片。4、再放入豆瓣醬，翻炒出紅油。5、下薰幹，放入醬油，料酒翻炒，悶片...
燻肉便當的做法，燻肉便當怎麼做

食材明細主料燻肉（適量）苦麥菜（適量）米飯（適量）輔料蒜末（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燻肉便當的做法步驟1、苦買菜。2、燻肉。3、燻肉洗淨切片。4、苦麥菜切小段。5、蒜拍碎。6、熱鍋炒燻肉，炒熟即可，不加調...
香炒燻肉的做法，香炒燻肉怎麼做

“上班族快手菜”食材明細主料燻肉（150克）青蒜（50克）輔料姜（3片）蒜（4瓣）配料白酒（一小勺）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炒燻肉的做法步驟1、1、燻肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘後撈出備用；2、...
炒薰臘肉的做法，炒薰臘肉怎麼做

食材明細主料薰臘肉（適量）輔料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒薰臘肉的做法步驟1、薰臘肉一塊。2、用溫水洗乾淨，切片。3、先將肥的部分下鍋，炒出油來。4、把瘦肉放進去，翻炒，如果臘肉已經足夠味道了，什麼都不用...
爆炒薰鴨肉的做法，爆炒薰鴨肉怎麼做

食材明細主料薰鴨肉（適量）輔料木耳（適量）調料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑絲（適量）蒜（適量）味精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒薰鴨肉的做法步驟1、熱油我放得比較多，炒薰鴨肉。2、多炒一會。3、幾分鐘差不多幹了很...
家庭燻肉的做法，家庭燻肉怎麼做

“太美味了。這麼美味的家庭燻肉，可以當我的早餐。你們喜歡嗎？你們的早餐也可以是燻肉三明治。”食材明細主料燻肉（50g）青椒（100g）大蒜（50g）輔料紅椒（10g）油（10g）鹽（10g）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭燻肉的做法步驟1、將青...
薰滷千張的做法，薰滷千張怎麼做

“最近很愛吃豆皮。炒著吃，涼拌都喜歡，今天用老湯滷了一些，味道超讚的。豆皮又叫千張，含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天用的老湯是我存了3年的老湯，老湯...
薰臘肉的做法，薰臘肉怎麼做

“冬天的又到了吃薰臘肉的時節，搭配萵筍，蘿蔔乾，筍乾，蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）五香粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹹香（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）薰臘肉的做法步驟1、帶皮五花...
東北燻肉卷的做法上了煙燻妝的東北菜————東北燻肉卷東北燻肉卷怎麼做

“皮色紅潤、薰味幽香、肉質細膩、鹹鮮適口、茶香濃郁、回味悠長”食材明細主料幹豆腐（適量）豬肉餡（適量）燻肉（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）茶葉（適量）酸鹹（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北燻肉...
薰牛肉怎麼薰

將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一，牛肉因蛋白質含量多，而肉質鮮美。而薰牛肉，首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分，這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後，加入調料進行醃製，然後旺火蒸熟，然後油炸控幹水...
燻肉的做法，燻肉怎麼做

食材明細主料五花肉（500g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）蒜蓉（適量）陳醋（適量）油辣椒（適量）大米（適量）生抽（適量）原味（口味）薰（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉先滷熟3、鍋裡放油和大米調和在...
薰乾燒肉的做法，薰乾燒肉怎麼做

“薰乾燒肉，下飯菜，讓你食慾大開。”食材明細主料五花肉（500克）香乾（300克）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）老抽（適量）雞精（適量）糖（適量）八角（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薰乾燒肉...
薰臘肉用什麼薰，來做一份傳統薰臘肉吧

談起臘肉，彷彿置身於團圓飯的濃濃年味中。但是現在傳統的醃製臘肉越來越少了，更多人喜歡吃燒烤、油炸、熟食等，那滿懷薰香味的薰臘肉，漸漸沉入到名為回憶的深淵中。今天小編要向大家推薦一套傳統薰臘肉的製作方法，一起來了...
燻肉大餅的做法 #媽媽的味道#燻肉大餅燻肉大餅怎麼做

“東北的燻肉大餅，特別喜歡吃。”食材明細主料麵粉（350g）溫水（210ml）鹽（1g）低粉（適量）輔料肉湯（適量）油（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉大餅的做法步驟1、麵包機中依次放入溫水，鹽，中筋麵粉，啟動一個和麵程式。2、和麵...
薰臘肉用什麼薰

用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方，周圍不能有易燃易爆的東西，並且薰臘肉時要有人在旁邊看守，走的時候要記得把煙燻的火熄滅，避免引起火災。薰臘肉切不可心急把臘肉薰...
燻肉怎麼做

將買好的豬肉洗淨，加入生粉，老抽，食鹽，味精，醬油進行醃製，隨後將醃製好的豬肉掛在薰爐上，用薰爐的煙慢慢將肉薰香，薰熟，做好的燻肉要掛在通風口風乾，這樣才算完成。...
薰滷鵪鶉蛋的做法，薰滷鵪鶉蛋怎麼做

“我這自己瞎搗鼓的自創私房菜，我也不知道應該叫什麼名字~~”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料茶葉（適量（或者大米））調料李錦記滷水汁（適量）白糖（適量）其他（口味）薰（工藝）一天（耗時）簡單（難度）薰滷鵪鶉蛋的做法步驟1、所需材料：鵪鶉蛋、茶葉...
薰牛肉的做法，薰牛肉怎麼做

食材明細主料牛腱子肉（兩斤）輔料香料（適量）辣椒麵（適量）花椒麵（適量）姜（適量）蒜（適量）熟白芝麻（適量）菜油（適量）八角（適量）桂皮（適量）其他（口味）薰（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薰牛肉的做法步驟1、兩斤牛腱子肉，洗淨。2、煮熟40分鐘到60分鐘，看肉大...
燻肉大餅的做法燻肉大餅——超級詳細過程燻肉大餅怎麼做

“燻肉我沒做，因為家裡是開放式廚房，廚房餐廳客廳揮然一體，非常敞亮，但是中餐的油煙又真的讓人頭疼，所以我儘量減少油炸食品，煙燻食品。如果您的廚房可以接受的話，可以嘗試自己動手做，煙很大，很傷廚房，也可以去超市購買燻肉或者...
薰幹臘肉的做法，薰幹臘肉怎麼做

“臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產，薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，黃裡透紅，吃起來味道醇香，瘦不塞牙，肥不膩口，對於我們家不太喜食豬肉的也從不拒絕，今天就做一道薰幹臘肉，二個同屬煙燻而成的食材，一...
薰筍燒肉的做法，薰筍燒肉怎麼做

“論吃筍我們中國人最有資格談論這個話題了，《詩經》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。泱泱大國發展史，也是飲食變遷進化史竹筍按照季節主要分為春...
薰臘肉要薰多久

半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨，可以加入適量的鹽進行搓洗，可以起到殺菌消毒的作用，也更加美味。醃製好後，懸掛在陽光較充足，通風的地方放置一段時間，不能直接放在...
滷燻雞肉的做法，滷燻雞肉怎麼做

“滷薰的雞肉有一大特點就是色澤明亮且放久都不會變色。”食材明細主料雞（半隻）輔料油（少量）鹽（適量）雞精（少許）生抽（3湯匙）紅曲米（3克）糖（1碗）八角（2只）桂皮（1小塊）花椒（5克）丁香（2克）香葉（3片）桃金娘桃（15克）風藤（10克）乙基麥芽酚（少量）貴州燈籠椒...
薰五花肉的做法，薰五花肉怎麼做

“春節已過，年漸行漸遠，但過年在哥姐家品嚐到的美食仍讓我流連忘返，在人們感慨年味越來越淡的時候，我發現凡是熱愛生活的人，不僅能把節日氛圍烘托起來，更能把美食，特別是祖傳或家傳美食在春節這個重要日子裡不僅傳承下來，更把...