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  • 全麥胚芽饅頭的做法,全麥胚芽饅頭怎麼做

    全麥胚芽饅頭的做法,全麥胚芽饅頭怎麼做

    “在白饅頭中新增麩皮、小麥胚芽,多吃點粗糧有益健康。”食材明細主料中筋麵粉(500克)小麥胚芽(20克)純麩皮(100克)輔料即發乾酵母(3克)清水(300克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽饅頭的做法步驟1、面盆放入少許的清...

  • 全麥胚芽饅頭怎麼做又香又好吃

    全麥胚芽饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料純麩皮:100中筋麵粉:500小麥胚芽:20輔料即發乾酵母:3清水:300具體步驟1.面盆放入少許的清水(配方之內的水量),放入一勺酵母3克,稍微浸泡一下,2分鐘左右;2.放...

  • 全麥饅頭的做法,全麥饅頭怎麼做

    全麥饅頭的做法,全麥饅頭怎麼做

    食材明細主料全麥麵粉(500g)輔料乾酵母粉(5g)調料糖(70g)豬油(5g)溫開水(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥麵粉。2、盆中倒入麵粉,加入酵母粉和糖。3、加入溫開水。4、揉搓成形後加入豬油。5、...

  • 全麥千層饅頭,全麥千層饅頭(家常版)

    全麥千層饅頭,全麥千層饅頭(家常版)

    食材明細主料全麥麵粉(350g)老面(80g(酵母3克))水(180g)輔料蘇打(2g)鹽(5g)蔥花(適量或者不加)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料;老面用溫水化開。香蔥切好。麵粉里加鹽和蘇打。然...

  • 小麥胚芽全麥乾果吐司的做法,小麥胚芽全麥乾果吐司怎麼做

    小麥胚芽全麥乾果吐司的做法,小麥胚芽全麥乾果吐司怎麼做

    “這款吐司少油少糖,裡面的全麥粉是帶有麩皮和胚芽的。揉麵的時候並沒有去苛求麵糰達到完全擴充套件階段,它是利用加入少量的酵母后長時間的冷藏發酵,使麵糰產生筋度,烤好的麵包非常的柔軟,拉絲效果也非常好,特別適合上班一族制...

  • 烤小麥胚芽夾心饅頭的做法,烤小麥胚芽夾心饅頭怎麼做

    烤小麥胚芽夾心饅頭的做法,烤小麥胚芽夾心饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(500g)小麥胚芽(100g)輔料酵母(3g)油(適量)調料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤小麥胚芽夾心饅頭的做法步驟1、麵粉加入適量清水和成溼麵糰靜置1小時以後在加入酵母。2、拌勻蓋蓋子發酵...

  • 牛奶胚芽饅頭的做法,牛奶胚芽饅頭怎麼做

    牛奶胚芽饅頭的做法,牛奶胚芽饅頭怎麼做

    “最近一直都在悄悄往饅頭裡摻牛奶,讓某些不怎麼喝奶或喝奶太少太少的老同志也吃點鈣。而且,摻奶的麵糰看起來顏色更白,也比較符合老同志對於饅頭的傳統審美。僅止於此。摻奶的饅頭沒有特殊味道,不影響顏色,看不出任何端倪...

  • 小麥胚芽饅頭的做法,小麥胚芽饅頭怎麼做

    小麥胚芽饅頭的做法,小麥胚芽饅頭怎麼做

    食材明細主料高筋粉(250g)奶粉(20g)小麥胚芽(30g)牛奶(50g)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)雞蛋(1枚)調料糖(25g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽饅頭的做法步驟1、高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋混合。2、拌成絮狀。3、...

  • 健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法,健康粗糧全麥胚芽饅頭怎麼做

    健康粗糧全麥胚芽饅頭的做法,健康粗糧全麥胚芽饅頭怎麼做

    “買到了麥芽,學做麥芽全麥饅頭,本人將全麥麵粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麵粉(11/4杯)全麥麵粉(1/2杯)輔料酵母(1茶匙)麵包機酵母(適量)1/8高效活性酵母(適量)水(1/21/4杯)麥芽(1/4杯)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...

  • 全麥胚芽吐司的做法 健康營養美味全包乾:全麥胚芽吐司(麵包機版) 全麥胚芽吐司怎麼做

    全麥胚芽吐司的做法 健康營養美味全包乾:全麥胚芽吐司(麵包機版) 全麥胚芽吐司怎麼做

    食材明細主料高筋麵粉(300克)全麥粉(60克)胚芽(40克)即發乾酵母(4.5克)紅糖(48克)鹽(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黃油(32克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外,揉至麵糰具延展性,加入黃油...

  • 全麥胚芽吐司的做法,全麥胚芽吐司怎麼做

    全麥胚芽吐司的做法,全麥胚芽吐司怎麼做

    “小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約佔整個麥粒的2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分。麥胚油中每百克含維...

  • 全麥饅頭的做法 全麥饅頭/包子 全麥饅頭怎麼做

    全麥饅頭的做法 全麥饅頭/包子 全麥饅頭怎麼做

    “全麥麥麩饅頭和包子的做法,主要是全麥粉的發酵方法,也適應於普通麵粉”食材明細主料全麥粉(120g)豬肉餡(150g)輔料酵母粉(1.2g)溫水(60g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g,溫水60g(溫水主要是...

  • 全麥大饅頭的做法 “麵食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做

    全麥大饅頭的做法 “麵食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做

    食材明細主料麵粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子,揉圓。4、鍋中放入涼水,...

  • 胚芽全麥腸仔包的做法,胚芽全麥腸仔包怎麼做

    胚芽全麥腸仔包的做法,胚芽全麥腸仔包怎麼做

    食材明細麵糰材料麵包粉(180克)小麥胚芽(20克)全麥粉(50克)細砂糖(20克)酵母(3克)鹽(3/4小匙)蛋液(25克)牛奶(140克)黃油(20克)餡料香腸(8根)香蔥(適量)沙拉醬(適量)蔥香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胚芽全麥腸仔包的做法步驟1、將除黃油以外...

  • 全麥饅頭的做法 學做全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做

    全麥饅頭的做法 學做全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做

    “一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做...

  • 全麥饅頭的做法 健身排檔——全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做

    全麥饅頭的做法 健身排檔——全麥饅頭 全麥饅頭怎麼做

    “一直想要做一款饅頭,分量都稱好,全麥麵粉,健身過後,當作優質碳水開食用,今天總算有時間拿出來給大家,這樣一個饅頭,分量在43克左右,熱量在84卡左右,吃的心裡有數,我很放心~”食材明細主料全麥麵粉(250g)溫水(適量)輔料酵母(6g)鹽(4g)原...

  • 麥麩胚芽饅頭怎麼做又香又好吃

    麥麩胚芽饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麥麩:1勺麵粉:200天然酵母:250胚芽:1勺輔料小蘇打:1小勺具體步驟1.準備好需要的麥麩和胚芽。2.準備好需要的天然酵母。3.準備好需要的麵粉。4.把所有原...

  • 紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做

    紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做

    “拿著這黃金麥胚,不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇,卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧,尋了個全麥多多,胚芽多多的方子,得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人,為什麼要擠黃油呢?據說,切口處擠入黃...

  • 紅糖小麥胚芽饅頭的做法 紅糖小麥胚芽饅頭(一次發酵成形) 紅糖小麥胚芽饅頭怎麼做

    紅糖小麥胚芽饅頭的做法 紅糖小麥胚芽饅頭(一次發酵成形) 紅糖小麥胚芽饅頭怎麼做

    “以前做過小麥胚芽刀切,這次加了紅糖,用了一次發酵成形也還不錯,成品很有嚼勁,有紅糖的香甜。方法是參照lizkitchenlife的山東手工饅頭,在此也謝謝lizkitchenlife的分享。就是我在麵糰第一次揉成型時偏幹了,導致後來的過程...

  • 小麥胚芽刀切饅頭的做法,小麥胚芽刀切饅頭怎麼做

    小麥胚芽刀切饅頭的做法,小麥胚芽刀切饅頭怎麼做

    “那天在一家不常去的超市看到了小麥胚芽,心想這怎麼吃的呀,回來問了下度娘,據說營養很不錯的,因沒有烤箱,沒法做成餅乾,就加到了最常吃的饅頭裡面,成品感覺有一種清香。以前整的都是圓的饅頭,沒整過刀切,怕大塊麵糰揉好直接切...

  • 蔓越莓全麥胚芽軟歐的做法,蔓越莓全麥胚芽軟歐怎麼做

    蔓越莓全麥胚芽軟歐的做法,蔓越莓全麥胚芽軟歐怎麼做

    “蔓越莓+全麥+胚芽,三個都是愛,雖然不是純全麥,但胚芽和乾果可以彌補這個缺憾。沒有藤籃,也沒什麼要緊。想著做成三個迷你包,撒上面團,劃出葉形刀口。是不是也會好看?結果和想象的一樣,金黃透過雪白的麵粉照出來,麵皮下透著星...

  • 麵包機版胚芽饅頭的做法,麵包機版胚芽饅頭怎麼做

    麵包機版胚芽饅頭的做法,麵包機版胚芽饅頭怎麼做

    “筆者雖是南方人,但喜歡吃北方饅頭,什麼精面、蛋奶,都不如普通無味饅頭好,前段時間買了盒胚芽粉,加入饅頭面團,就算是粗糧饅頭吧。”食材明細主料全能麵粉(2.5杯)胚芽屑(1/4杯)輔料清水(1杯)糖(1/2茶匙)酵母(2/3茶匙)菜油(2湯匙)原味(口...

  • 小麥胚芽黑燕麥饅頭的做法,小麥胚芽黑燕麥饅頭怎麼做

    小麥胚芽黑燕麥饅頭的做法,小麥胚芽黑燕麥饅頭怎麼做

    “小麥胚芽黑燕麥能降低膽固醇,經常食用可預防心腦血管病,能清除多餘的自由基,抗衰老。”食材明細主料小麥胚芽黑燕麥片(100克)普通麵粉(200克)輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽黑燕麥饅頭的做法步驟1、...

  • 小麥胚芽饅頭的做法 【小麥胚芽饅頭】--- 營養粗糧 我的最愛 小麥胚芽饅頭怎麼做

    小麥胚芽饅頭的做法 【小麥胚芽饅頭】--- 營養粗糧 我的最愛 小麥胚芽饅頭怎麼做

    食材明細主料普通麵粉(250克)小麥胚芽(20克)清水(135克)輔料即發乾酵母(3克)細砂糖(25克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)小麥胚芽饅頭的做法步驟1、稱量好麵粉和小麥胚芽,然後混合均勻。2、細砂糖用溫水融化後,加入即發乾酵母,...

  • 全麥饅頭的做法 家常麵食-----【全麥饅頭】 全麥饅頭怎麼做

    全麥饅頭的做法 家常麵食-----【全麥饅頭】 全麥饅頭怎麼做

    “家裡還有一包全麥粉,不想做麵包了,就放到麵粉裡蒸饅頭吃,本來我就喜歡吃雜糧饅頭,豆渣饅頭啥的,正合我意,但是全麥粉不能放得太多,放多了饅頭口感太粗糙,饅頭也揉不成型,所以蒸全麥饅頭,500麵粉放50克全麥粉蒸出來的饅頭口感...