胡蘿蔔蓮藕排骨麵線的做法 胡蘿蔔蓮藕排骨麵線,寶寶輔食,西蘭花+番茄 胡蘿蔔蓮藕排骨麵線怎麼做
“有不少媽媽留言,寶寶只吃白米、白麵,不愛吃蔬菜肉蛋,持續這樣肯定是不行滴,各種營養都會缺乏,柚媽今天教你們個大絕招,將肉菜都藏在面裡,手工面哦,手還不用沾粉,10分鐘就能搞定。我在朋友圈安利過好幾次,分分鐘讓不愛吃肉菜的寶寶,吃進去好幾種食材。
參考月齡:7M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔蓮藕排骨麵線的做法步驟
1、食材:胡蘿蔔蓮藕排骨湯100克,麵粉45克,西蘭花1顆,番茄1個
2、提前熬好的胡蘿蔔蓮藕排骨湯一小碗,將排骨肉踢下來,排骨肉+胡蘿蔔+排骨+湯一起打成泥。🌻小貼士:燉湯的時候還放了玉米,玉米有皮不適合放在裡面打泥。
3、排骨蔬菜泥倒出來,秤100克排骨蔬菜泥+45克普通麵粉攪拌均勻,最終是比較稠的麵糊,不容易滴落。
4、裝入裱花袋中待用。
5、西蘭花入沸水焯1分鐘,撈出來入冷水中降溫使其保持翠綠色,將西蘭花穗切碎。番茄開十字放入熱水中,2分鐘後將皮撕掉,切小丁。
6、不粘鍋倒少許核桃油。
7、倒入番茄翻炒,一邊炒一邊按壓,直到炒出番茄成了番茄泥。這麼做,番茄的汁都融入湯裡面,使湯即使不加任何調味,也會很好吃。基本看不見大顆粒番茄。
8、加一碗水煮開,煮開後開小火。
9、裱花袋剪一個口,口的大小就是面的粗細。
10、垂直於鍋,從上空往下擠,一邊擠一邊移動,全部擠完等麵糊變色凝固了再用筷子撥一撥。
11、再煮2分鐘,加入西蘭花花穗,煮10秒鐘就可以出鍋了。
12、番茄是很棒的天然調味劑,番茄和麵真的好搭~
小竅門
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