滷肉飯的做法 滷肉飯(學自皇家流沙包) 滷肉飯怎麼做
食材明細
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷肉飯的做法步驟
- 1、先用鍋鏟挖幾勺豬油,融化,把切成粒的紅洋蔥炸成酥!不夠,再補幾勺豬油炸洋蔥酥!用中小火炸!炸至誘人的金黃色就可以出鍋了!(不知道為什麼?每次切洋蔥時,《武十郎》裡的霍建華演的角色,切洋蔥的畫面都會附在我身上,我以前切洋蔥一滴淚都沒有流過!霍建華,您應該覺醒了,別附在我身上!雖然,那時候,我喜歡陳宇威!)
- 2、鍋裡的洋蔥油不用倒掉,這是滷肉飯的精華,放上準備好的薑片和蒜,小火炒出香味後再加入五花肉條,放入五花肉條,把肉炒至開始焦黃色的時候!
- 3、依次加入香菇丁,小蔥末末,3勺老抽,3勺黃酒(也就是料酒),一勺腐乳汁(我又想嘚瑟一下,我爸買了一罐巨大罐的腐乳!哈哈哈哈!)再丟兩顆八角和一小把冰糖
- 4、大火煮開後,把一大鍋東西,轉到可以用電磁爐的大鍋,倒計時90分鐘(1小時30分鐘),然後倒到34分鐘,我就覺得行了,出鍋!
- 5、開始燙青菜和煮雞蛋!煮雞蛋:用小奶鍋可以末過雞蛋的水,把雞蛋放一丟丟鹽,大火煮開後,煮10min燙青菜:燒一鍋水,水開後,煮到轉色就可以了!(外婆教的)
- 6、如何獲得豬油:把鍋洗乾淨,燒乾,把洗淨切粒的豬板油,放進炒鍋裡,慢慢(媽媽,救命啊!)觀察,待它的油都被炸出來後,撈出豬油渣,把豬油倒進大盆裡,用大碟蓋上,靜靜等待它變成雪白色!就可以了!(我爸炸的!)
小竅門
我宣佈這就是『一人食』天花板!|•'-'•)✧_嗶哩嗶哩_bilibili_id_from=er_ory_k
又嘚瑟一下,我家是豬油大戶,也就是大戶人家
滷肉飯(菜品)_360百科
洋蔥(百合科蔥屬植物)_百度百科
西亞_360百科
中亞_360百科
我懷疑我被洋蔥的發源地的人詛咒了,他們是不是抱怨我們?如果是,請幫助一下他們吧!
-
滷麵的做法 學做滷麵 滷麵怎麼做
“在網上看到過幾篇做滷麵的文章.於是乎學著胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麵是不是就是滷麵.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麵粉(兩碗)水(大半碗)輔料豬肉(150克)雞蛋(一個)嫩白菜(6片)冬菇(適量)幹木耳(適量)紅蘿蔔(一小截)蔥(適量)香菜(適...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麵粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麵粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麵糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麵粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麵粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裡抹一層油,倒入一勺麵糊,芝麻灑在麵糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...