奶香火腿腸卷的做法,奶香火腿腸卷怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香火腿腸卷的做法步驟
1、牛奶放碗中放入微波爐中,中火5秒鐘,將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆,把麵粉倒入,酵母水淋在麵粉上,然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰,蓋蓋子或保鮮膜,發酵至原體積的兩倍大時即可。
2、灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上,再次揉成不粘手的麵糰,分成小份,取其中一份搓成長條。
3、火腿腸一切兩半。
4、將長麵糰纏繞在火腿腸上。
5、一根纏好了。
6、蒸格上放上溼紗布,把做好的火腿腸卷放在上面,要留點空隙,醒10-15分鐘後再放入鍋裡蒸。大火把水燒開後,把醒好的生坯放進鍋裡蒸13-15分鐘。
小竅門
1.用臘腸最好吃。
2.蒸好後不要馬上開蓋,燜5分鐘後再開蓋子,這樣火腿卷就不會出現回縮。
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