大白菜熱湯麵的做法 禦寒美食之大白菜熱湯麵 大白菜熱湯麵怎麼做
“大白菜熱湯麵是老百姓餐桌上常見的一道美食,尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗熱乎乎的熱湯麵渾身暖暖的很舒服!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大白菜熱湯麵的做法步驟
1、取適量金鉤海米放入碗中沖洗乾淨浸泡5分,控幹水分
2、大蔥剝去外皮沖洗乾淨切成蔥花
3、韭菜擇去老葉子沖洗乾淨切成韭菜段
4、五花肉適量用溫水沖洗乾淨,切成五花肉片
5、大白菜根據自己的喜好取適量的白菜葉沖洗乾淨,控幹水分後切成白菜絲備用
6、雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質,打入碗中攪散成雞蛋液
7、熱鍋加入適量的花生油,把五花肉片炒出香味兒並且出油放入蔥花爆香,倒入浸泡過的金鉤海米煸炒一下
8、料酒、生抽烹鍋
9、倒入切好的白菜絲翻炒均勻,加入適量的清水煮沸
10、煮沸後加入適量的鹽調味
11、放入掛麵用筷子輕輕攪散防止粘連在一起
12、煮至掛麵即將成熟時,均勻的淋入雞蛋液,用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟後關火
13、關火後撒入韭菜段、點幾滴香油、加少許雞精攪拌均勻即可
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