蝦仁玉米炒飯的做法,蝦仁玉米炒飯怎麼做
“蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
玉米具有開胃益智、寧心活血、調理中氣等功效,還能降低血脂肪,並可延緩衰老、增強記憶力。其中,玉米含有維生素、鎂元素、粗纖維,常食可促進腸胃蠕動、加速有毒物質的排洩,對瘦身很有益。
這個米飯還加了小黃米煮的米飯,鮮美蝦仁,甜甜的玉米,很好吃哦。
洋蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、精鹽、食用油各適量”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁玉米炒飯的做法步驟
1、剝好的蝦仁,切丁,加少許料酒拌勻稍醃一下。
2、蝦頭留著待用。
3、洋蔥切末,姜切絲。香蔥切末。
4、玉米粒洗淨。
5、米飯打散。
6、鍋裡適量多加些油,放入蝦頭,小火熬製。
7、把蝦頭取出後,加入洋蔥和姜炒香。
8、加入蝦仁。
9、加入玉米粒炒一下。
10、加入米飯炒散。
11、加入精鹽。
12、加入適量蒸魚豉油。
13、加入蔥花拌勻。
14、裝碟即可。
小竅門
1、蝦仁加少許料酒醃一會可去腥。
2、玉米也可以焯一下水。
3、用了蒸魚豉油,鹽要少放或不放。
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