南瓜小金鼠的做法，南瓜小金鼠怎麼做

“在網上看到這個小老鼠，感覺特別好玩，好可愛的小老鼠，想給孩子做著玩，孩子興高采烈的和我一起做，說實話做這些東西最好一個人，彆著急才能做好，這有這個小東西給我搗亂，做的很不理想，二次醒發的時間也長了，成了小胖鼠，一直在草稿箱裡，都沒好意思發，今天想刪掉了，又看了一遍，反正都做了，就發個菜譜吧，，雖然形象不太好看，但絕對蓬鬆宣軟，非常好吃！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜小金鼠的做法步驟

• 1、南瓜去皮後125克，切片上鍋蒸熟，大約十五分鐘。

• 2、趁熱搗成泥。

• 3、加2克酵母，一匙白糖拌均，分次加入麵粉，邊加邊攪，攪拌成大面絮狀後，下手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一個小時。

• 4、醒發到兩倍大。

• 5、揉搓排氣，搓成長條。

• 6、分成六等份，還剩下一下小劑子做輔料。

• 7、每個都揉圓。

• 8、取一個搓成椎子形做小老鼠的身子。

• 9、用輔料搓成長條。

• 10、切六等份。

• 11、取一個按壓一下，兩邊稍整理成橢圓。

• 12、再從中間切開，這是六對，小老鼠的耳朵。

• 13、再用輔料搓成一邊稍細的長條，做為小老鼠的尾巴。

• 14、將小老鼠的身子翻過來，用剪刀剪成四個腳。

• 15、翻過來，把腳往外按一下小再按扁，用小刀壓出腳趾。

• 16、再安裝耳朵，可以用水先粘上，再用筷子按壓一下更牢固。

• 17、用黑豆粒做眼睛。

• 18、再剪二根鬍鬚。

• 19、安尾巴，也粘點水，用筷子捅一捅更牢固。

• 20、一隻小老鼠就做好了。

• 21、都做好後，簾子裡刷點油，擺放進去，蓋好，二次醒發約十分鐘，蒸的時候一定要開水下鍋，蒸十分鐘，悶三分鐘。

• 22、出鍋了，捏一捏非常蓬鬆宣軟，掰開一個看看，內部組織蜂窩均勻，狀態非常好。

• 23、有點胖了，不太理想，哄孩子玩還是不錯的，主要是真的好吃！

小竅門

成型後二次醒發十分鐘就可以了，千萬不要醒發大了。