四季豆豬肉水餃的做法,四季豆豬肉水餃怎麼做
“這陣子,家裡收到好多四季豆哦,每天都要變著花樣做(^_^)v”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
四季豆豬肉水餃的做法步驟
1、準備好所有餃子餡兒的材料。
2、將所有蔬菜洗淨、改刀成易打碎的大小。
3、用攪拌機將所有蔬菜,包括蔥薑蒜,全部都是打碎。
4、在打碎的蔬菜里加入絞肉、雞蛋和各類調味料,充分拌勻。
5、給餃子餡兒調味的時候,可以先少包幾個水餃,下到國禮煮熟後嘗一下,再決定如何調整鹹淡。
6、天熱,懶得和麵團,直接買的餃皮。市販的餃皮便幹,可以再餃皮的邊緣抹上一圈清水,便於餃皮不散。
7、包好的餃子排排坐,另一邊在湯鍋裡燒開水,將餃子丟進去煮。放餃子入鍋時,注意用勺子輕輕地撥動,別讓餃子粘著鍋底。
8、第一遍水煮開後,加一次涼水繼續煮至水開,再加一次涼水。第二次煮開後,即可撈出水餃。我們家愛用四川香辣醬和鎮江香醋拌好的醬配著餃子吃,特香~~
小竅門
1、這次天熱,實在不想和麵團了。想了解和麵方法的親,可以翻看我以前釋出的菜譜。
2、因為是肉餡水餃,所以一定要加輛次涼水哦~切記!
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