大餅夾茄盒的做法,大餅夾茄盒怎麼做
“夏天普普通通的家常飯。配一鍋綠豆湯,非常美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
大餅夾茄盒的做法步驟
1、主要原料。
2、麵粉加適量水,和成軟一點兒的麵糰。
3、醒面20分鐘,將麵糰擀成薄片,淋上油。將油抹勻。
4、將面片捲起來,做成大小適中的餅坯。將餅坯擀成餅。
5、放入電餅鐺,將餅烙熟。
6、豬肉餡放蔥姜,蠔油,醬油,生抽,香油,味精,鹽。
7、調製好豬肉餡備用。
8、圓茄子洗淨,切連刀片。中間夾上豬肉餡備用。
9、麵粉加水,加鹽,加少許油調好麵糊。
10、燒熱油。茄盒沾麵糊,放油鍋炸制。
11、炸到茄盒金黃色熟透即可。
12、大餅夾茄盒。
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