素拌蕎麥麵的做法 兩人份素拌蕎麥麵 素拌蕎麥麵怎麼做
“隨老公日本生活了這麼多年,印象中在日本蕎麥麵永遠都是沾著加了蔥姜的麵醬油吃,[發呆]瞧瞧咱大中華的吃法[色]嘿嘿!能饞倒一片嗎?[陰險]”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素拌蕎麥麵的做法步驟
1、如圖準備好食材,洗淨
2、蒜瓣切碎,其餘都切1.5釐米左右大小塊。勤勞的可以先燙去西紅柿的皮,本人懶,省略哈哈
3、熱鍋入油,多放些油,因為等下要下茄子,茄子吃油。然後放入蒜茉洋蔥炒出香味
4、下茄子炒一會兒
5、放入西紅柿丁炒出水,加入100ml水和糖鹽蠔油白胡椒
6、煮至西紅柿化掉,大火收汁,別收太乾了。裝盤放涼
7、水開下蕎麥麵
8、過涼水,我家裝了淨水器,開水頭水是可以直飲的,所以直接衝了。沒有的可以用冰塊或涼白開。其實熱面也好吃,只是夏天了,涼的爽口
9、成品啦。如果不喜歡蕎麥麵可以換成別的面
10、酸甜口感,蕎麥麵口感比較爽滑,尤其用來做涼拌麵。據說,蕎麥中所含的食物纖維是精米麵的好幾倍,有良好的預防便祕作用,孕期媽媽可以適當的吃點兒哈。
11、本來是做素面的,結果今天家裡買了海鮮,沒忍住,放了幾隻上去
小竅門
切洋蔥時,嘴裡含一大口水,眼淚就不容易嘩啦流啦😂
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