什錦粥的做法,什錦粥怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦粥的做法步驟
1、準備好所需食材。
2、處理食材的時候,先在鍋內加入200ml的大米熬煮。
3、用剪刀將西藍花剪成小朵,只剪頭部。將剪下的部分放入盆內,加入少量的麵粉、食鹽、清水浸泡。
4、香菇洗淨,去除柄把,切成薄片,備用。
5、胡蘿蔔切1/3,先切薄片,再切成粒,備用。
6、取半截玉米,用脫粒器脫粒。沒有的,也可以用小勺子的柄一列一列地依次脫。最好是用嫩玉米,買下的罐裝玉米也可用。
7、白米粥熬至半濃稠時,即可依次放入玉米粒、香菇、胡蘿蔔。出鍋前加入西藍花、香油,煮兩三分鐘後,加入食鹽調味即可。
小竅門
1、愛吃肉的朋友可以加入一點兒飄香火腿,既可以增加鹹味,又能增香。
2、用勺子柄部脫粒,方便又快捷。
3、胡蘿蔔的營養成分極為豐富,含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
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