無錫小吃有哪些?
無錫是位於江蘇省的一座城市,無錫風景秀麗,故而有著“太湖明珠”的美譽,無錫自古以來就是魚米之鄉,勤勞的無錫人用雙手創造出了許多美食,那麼大家知道哪些無錫小吃呢?
無錫小吃有哪些
1.馬蹄酥
馬蹄酥因為形狀像馬蹄而得名。馬蹄酥的製作方法是當地的人從御廚那學到的,然後傳到了民間。馬蹄酥薄的像紙一樣,而且色、香、味、具全,吃起來油而不膩,香甜酥軟,而且營養豐富。
2.梅花糕
梅花糕是無錫的特色小吃。梅花糕是用麵粉、豆沙、鮮肉、玫瑰等做成的糕點。梅花糕色澤金黃色,看上去像一朵梅花,吃起來鬆軟可口,真是老少皆宜了。
3.無錫肉骨頭
無錫肉骨頭別名“醬排骨”,它是無錫的著名小吃。無錫柔骨齒看起來色澤紫紅,聞起來香氣撲鼻吃起來肉質酥爛、肥而不膩,鹹中帶甜。
4.雞子大餅
雞子大餅是無錫的傳統麵食,是用麵粉、雞蛋、雞肉做成的。看起來色澤金黃,吃起來鬆軟可口,雞子大餅還被評為無錫十大美食。
5.無錫小籠包
無錫小籠包皮薄肉滷多,在江南一帶無人不知,無人不曉,無錫小籠包已經有了上百年的歷史了,吃起來鮮香而不油膩。
6.三鮮餛飩
無錫人很喜歡吃餛飩,有意思的是,無錫的餛飩都是和小籠包搭配著賣的,這種奇葩的買法也有100多年了。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜做成的的餡料,所以叫做三鮮餛飩。而湯料用的是用大骨頭湯、豆腐絲、雞蛋皮絲,這樣的搭配是不是非常味美呢。
看了無錫這麼多的美食,大家最喜歡哪些小吃呢?作為北方人,我最喜歡的就是無錫肉骨頭和無錫小籠包以及三鮮餛飩了,其實,無錫的小吃還有很多,肉釀麵筋、脆皮銀魚、樑溪脆鱔、鏡箱豆腐、腐乳汁肉、肉釀生麩、魚皮餛飩都有很出名的,吃貨們還在等什麼?
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