四川綿陽有什麼特色美食
四川綿陽是一座非常美麗的城市,這裡的慢節奏也令人嚮往。其實四川綿陽的美食也是非常多的,今天就一起走進四川綿陽,來了解一下四川綿陽有什麼特色美食。
四川綿陽有什麼特色美食
1.豬兒耙
四川綿陽豬兒耙是這裡的特色美食,以前在農村地區買,過年過節的時候都會做這種豬兒耙,現在平時都可以吃到。豬兒耙它的原料就是糯米粉,在糯米粉裡面加上溫水揉成麵糰,然後做成一個一個的小劑子,裡面放上用豬肉製作的餡料,再放上特殊的青草葉上面,就可以放入鍋上蒸了。蒸好的豬兒耙吃上去非常的軟糯,而且有青草的香味,特別的好吃。
2.臘肉
四川綿陽的特產就是臘肉,這裡家家戶戶幾乎都會醃製臘肉,尤其在過年的時候,會醃製上很多的臘肉。臘肉風乾之後,吃上去非常的香,一般的可以把它直接煮,煮熟之後切片吃,也可以把臘肉煮熟切片之後炒著吃,放上當地人喜歡吃的幹辣椒,特別的美味。當然還有煙燻的臘肉,可以用來涮火鍋也很好吃。
3.豆花
綿陽人特別愛吃豆花,而且綿陽的豆花,大多都是自己在家裡做的。用黃豆浸泡之後放到石磨上,人工開始磨,磨出來的豆漿雖然不是那麼細膩,但是絕對是純香的十足。將磨好的豆漿放入鍋中,加上滷水點開成豆花,然後加上各種調味料,尤其需要加上一些辣椒油以及海胡椒,吃上去非常的香。豆花以前都是用來招待賓客的,現在隨時可以品嚐。
4.粉條
四川人特別喜歡吃米粉,粉條之類的,所以四川的粉條也是特別的好吃。粉條的吃法有很多,可以直接煮湯吃,或者把它煮熟之後,涼拌吃都非常的不錯,而且這裡的粉條都是用紅薯做的,十分純正的,所以來這裡粉條可以吃一下。
今天介紹的都是具有當地特色的一些傳統的小吃,雖然他們的價格不是很昂貴,甚至看上去不起眼,不是什麼高貴的食物,但是他們的味道都是非常的好的,而且真的是非常接地氣的,其實就應該要吃這樣的美食,才能感受到當地的的風土人情,所以大家可以來品嚐。
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