福州七夕節吃什麼,帶你吃遍美味
談起福州,便想起來老輩福州人的一句古話:“七遛八遛莫離福州”,說的便是福州的小吃,七夕將至,想問我:福州七夕節吃什麼?這還不簡單,跟著我的腳步,帶你吃遍福州小巷!
福州七夕節吃什麼
一、福州魚丸
福州臨海,水產豐富,於是魚丸漸漸成為福州魚製品小吃的堂主,廣受好評。福州有“沒有魚丸不成席”之說。臺灣同胞有句口頭禪:“魚丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厭”。魚丸可以煎炸、可以燉湯、可以爆炒,可以雜燴,總之,任何一道菜,有了魚丸就是錦上添花,到了福州怎能不嚐嚐魚丸的絕妙滋味呢?
二、佛跳牆
佛跳牆,又名“滿壇香”、“福壽全”,是福州的首席名菜,主要由鮑魚、海蔘、魚翅、魚肚、火腿、瑤柱、冬菇等28種名貴原料配製而成,加上紹興酒,酒罈密封,加以文火煨制10多小時,這樣鮮美可口的佛跳牆就做成了。剛出鍋就能聞到味美至極,芳香四溢的香味,絕對是秋冬兩季的佳餚。這個七夕,當然要帶著愛人品一品這湯鮮味美的佛跳牆了,讓你們的愛情甜甜蜜蜜,溫暖每一天。
三、沙茶麵
沙茶麵是福建省廈門漢族面類小吃,其妙處在湯頭。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,湯頭香濃美味,麵條嚼勁十足。配上一碗清茶,早茶選他絕對沒錯。沙茶麵也是當時老輩們愛吃的一種麵食,可以抗飢餓,也滿足了味蕾。
說到福州,三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕,色澤鮮豔,入口即化,味道清醇鮮美,酥香可口,雖說有油香味,卻不生油膩感,風味獨特,食後滿口留香,令人回味無窮,福州小吃是福州菜的重要組成部分,共同構成了福州名菜的美譽,上面介紹的這些只是福州美食的一部分,福州七夕節吃什麼,當然是帶上你的愛人、夥伴、親人們一起尋覓這福州經典小吃吧。
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