海藻功效有哪些
海藻大家都很熟悉,自古以來的天然食材之一,也是家家都儲備的家常菜之一。由於海藻含有維生素和蛋白質等營養物質,所以海藻是天然的營養品。現在被人加工成護膚品,比如面膜等等,據說海藻面膜在市面上非常的火爆。那麼大家都海藻功效到底瞭解多少呢?
海藻功效有哪些
海洋蔬菜,即人們常說的海帶、紫菜、苔條、裙帶菜、麒麟菜之類的海藻。我國海藻資源豐富,其中有經濟價值的約有100多種。海藻中含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質,營養價值遠遠高於陸生蔬菜。因為在光合作用下,海藻把海洋裡的種種無機物轉化為有機物,因而在海藻體內更含有陸生蔬菜中沒有的一些化合物。
1、降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸,專家們研究發現,褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根幹品用於治療高血壓,在接受治療的158人中,顯效的有86人,而且病人的血脂也有下降,膽固醇下降者佔58%,甘油酸三酯下降者佔50.3%。海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%~57%。人們研究發現,海藻中的糖不僅提供能量,而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分,是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性,有阻止動物紅血球凝集反應的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血,降低其致死率和致殘率
食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸,其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。據化驗分析,幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸,有的佔脂肪酸的15%~20%。從巖藻多糖(澱粉)中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用,對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外,還富含硒元素。德國科學家研究發現,人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調查中發現,患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人,體內硒的含量比健康人少得多,生活在低硒地區的人,其死於心臟病的人數比富硒地區高出3倍。美國科學家研究發現,在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州,死於心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。
4、抗腫瘤
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實,日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發病率較低,與其食用海藻的飲食習慣有關。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗,結果表明,6種食用海藻有抗白血病的效果,並認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素,纖維素對防治便祕效果明顯,從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬鹼性食物,常食鹼性食物,有助於改善現代人的酸性體質,強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
相信大家看到上面關於海藻功效的描述,是不是也像我一樣被海藻的功效震撼到,其實這和海藻的生長環境是有關的,有句老話不是說一方水土養一方人嘛,意思是差不多的。但是再好的東西也要適量食用,孕婦和乳母一定不要食用。雖然海藻功效比較強大,但它也不是萬能的哦,一定要適當食用哦。
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