你知道醋保質期嗎，醋也是個好東西哦！

醋，老陳醋，白醋都是醋。醋是我們日常生活中常用到的一種調味料。醋的釀造跟酒有點相似，經過發酵的工序而成。很多菜加上一勺醋之後會呈現別樣的美味，所以烹飪是離不開醋的。那麼一般醋的保質期有多長呢？醋又有什麼樣的功效和作用呢？

一、你知道醋保質期嗎

1、醋，其實也是按照釀酒一樣釀的。其跟酒一樣著相似的特性，所以其發生變質後，會出現渾濁沉澱的現象，大家需要注意，這個是判斷醋是否過期的方法。

2、醋的保質期一般為6個月到一年左右，所以，大家買到醋後要注意其生產日期，不要到了過期的時間還在使用，這對健康是有影響的哦。

二、醋具有哪些功效和作用呢

1、可消化脂肪和糖

醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行，適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。

2、可利尿通便

醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便祕，腸燥便祕者，每天喝一杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以後，便祕就會有顯著的改善。身體裡的廢物排洩出去，體重也會因此而下降。

3、可減少鹽分的攝取

吃太多的鹽不但身體負擔大，而且還會越吃越鹹，其他食物也會跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對於愛吃鹹的人來說，不妨在菜璺加點醋，多一點醋少一點鹽，不但不會感到鹹度不夠，反而會感到菜更加可口，嘴裡也不會覺得那麼鹹了，喝水和吃其他食物的量也會減少，體態會由此輕盈起來。

4、可降低血壓和血清膽固醇

引起高血壓和動脈硬化的原因，主要是來自於體內的矽酸過多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃一點醋，再加上有規律的生活，就能降低血壓，進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。

現在你知道醋保質期嗎？別看醋是經過發酵而來的，但是其實它的保質期也不是很長的 哦，所以買回來的時候一定要記得及時食用。做菜的時候放點，吃餃子的時候沾點，吃麵吃粉的時候放點，這都是畫龍點睛之筆哦。而且醋的功效作用是很多的哦。