泰醬脆皮蝦怎麼做,在家中也能享受東南亞風情
生活當中肯定有非常多的朋友是喜歡吃海鮮的。大家在食用海鮮的時候,一般都是喜歡用蒸煮之類的,非常簡單的做法,但實際上海鮮的做法也很多,就拿蝦來舉例吧,可以做成各種口味兒的,而且每一個地方都有不同的特色風味兒,而且隨著世界文化的交流,飲食文化也開始博採眾長起來。
一、泰醬脆皮蝦怎麼做
1.食材
泰式甜辣醬、蝦,辣椒、菠蘿、蔥薑蒜、糖醋澱粉。
2.做法
在食用蝦之前首先要清洗乾淨它,而且要剔除蝦線。因此對於喜歡吃蝦的朋友們來說,可能需要一點兒耐心,把準備好的菠蘿切成丁,用鹽水簡單浸泡一下,辣椒也切成小丁。蔥薑蒜剁碎,鍋中放入適量的油將處理乾淨的蝦放入油鍋中,炸至到表面酥脆就可以撈出來,放置在一旁備用。
這道菜的口味主要是在調汁方面,其實方法也非常簡單,把糖醋和食用鹽放入清水配合上一些澱粉攪拌均勻就可以了,主要按照自己的口味來調製就行,鍋中重新燒上熱油,用蔥薑蒜爆鍋,再倒入適量的泰式甜辣醬和準備好的調料汁,當調料汁開鍋之後,把菠蘿,辣椒,和蝦一同倒入炒制即可。
二、東南亞菜特點
酸、辣東南亞菜品裡面的特點,東南亞菜會對我們的味蕾有很大的刺激,很多朋友在剛開始時吃東南亞菜的時候非常有胃口,而且東南亞菜異域風味兒非常濃厚。其實平日裡我們經常使用到的咖哩,也是東南亞菜中經常會用到的一種調味料,東南亞菜也非常喜歡用一些香料,比如說羅勒、薑黃和東南亞的辣椒都是首要的搭配食材。
泰醬脆皮蝦怎麼做你學會了嗎?現在市面上也有非常多的東南亞餐廳,有很多菜品的口感也類似於泰醬脆皮蝦的風味,脆皮蝦的做法也不少,比如沙茶醬脆皮蝦,咖哩脆皮蝦,也都是很常見的食譜,感興趣的朋友都可以嘗試製作。
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