幹鍋香辣蝦怎麼做才好吃,有什麼功效與作用
說起幹鍋香辣蝦,相信不用再過多的解釋了,耳熟能詳的一道美味佳餚,主要食材,毫無疑問蝦,營養價值極為豐富的一種食物,對於降三高,防止動脈硬化等有很好效果,那麼問題來啦,這麼美味的菜到底怎麼做呢,有什麼作用與功效,接下來就說說。
一、幹鍋香辣蝦的做法
材料
海蝦300克、土豆1個、洋蔥1/2個、芹菜2、3根、大蒜1/2頭、姜5、6片、花椒1大勺、幹辣椒6、7個、料酒、胡椒碎少許、郫縣豆瓣醬(或者其它自己喜歡的任何香辣醬、火鍋底料)適量、淡色鮮醬油1大勺,糖1大勺、香油少許。
步驟
1、海蝦用剪子將蝦鬚剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線,在海蝦身上撒少許胡椒碎,淋少許酒,醃15分鐘;
2、土豆去皮切小指粗細的條,芹菜洗淨切段、洋蔥切絲,大蒜整粒拍鬆,薑切片,幹辣椒用剪子剪成小段;
3、醃好的蝦子輕輕拍少許幹澱粉備用;
4、鍋中放入足量油(能完全沒過土豆),中火燒至6成熱,下土豆條用小火炸熟後撈出備用;
5、將蝦子放入炸至變色撈出備用;
6、另起一鍋,鍋中再倒入少許油,放入花椒榨出香味後將花椒撈出不用,
7、放入姜、蒜、幹辣椒爆香,將郫縣豆瓣醬倒入炒出香味,把洋蔥絲和芹菜段下入翻炒;
8、將炸好的蝦子和土豆條放入,加調味料快速炒勻;
9、起鍋淋入香油即可。
二、作用功效
1、香辣蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效!
2、香辣蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、面板不適以及精子畸形等病症。
3、香辣蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。
4、香辣蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效
5、香辣蝦的營養價值 祖國醫學認為,其味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。
說了這麼多關於幹鍋香辣蝦的話語,是不是對於幹鍋香辣蝦怎麼做才好吃,其又有什麼作用與功效已經瞭然於心了呢,雖然是道美味,但是沒想到會有這麼多的作用與功效,有人發出這樣的感慨一點都不足為奇,不過切記食用要適量不能過量。
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