哪些素菜好吃又營養,快來跟著一起學學吧
轉眼間,又要到了一年之中最熱的季節了,在夏天裡,很多人都會由於天氣的燥熱而變得沒有食慾,尤其是看到肉類,更是提不起胃口,這個時候,大家就適合吃一些清淡的素菜,不僅可以起到清熱去暑的功效,同時也能促進消化功能,為大家增強食慾。
哪些素菜好吃又營養,快來跟著一起學學吧
一、醬香杏鮑菇
所需食材:杏鮑菇200克,香菇醬70克,紅椒50克,青椒50克,蔥5克,姜5克,蒜5克,雞精適量,鹽適量,食用油適量。
烹飪步驟:
1、杏鮑菇洗淨切成條狀,青紅椒去籽洗淨切成條,蔥薑蒜切末
2、鍋中燒開水,放入杏鮑菇,再次燒開水後撈出瀝乾水分備用
3、另起鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蔥薑蒜爆香,放入青紅椒翻炒至斷生
4、加入香菇醬,炒出紅油,加入杏鮑菇,雞精、鹽,翻炒均勻即可
二、蠔油生菜
所需材料:生菜300克,蒜30克,鹽少許,食用油適量
醬汁材料:蠔油3湯匙,白糖1湯匙,生抽1湯匙,玉米澱粉1茶匙,清水小半碗
烹飪步驟:
1、生菜洗淨瀝乾水分備用,蒜切末備用,醬汁材料放入碗中調成醬汁備用
2、鍋中倒入適量的清水燒開,加入少許鹽和食用油,再放入生菜,燙至變成翠綠色撈出瀝乾水分擺入盤中
3、另起鍋倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末爆香,再倒入剛才調好的醬汁燒至濃稠,澆倒在生菜上即可
三、醋溜藕片
所需材料:蓮藕1節,胡蘿蔔半個,蒜10克,清水少許,白醋1湯匙,雞精適量,鹽適量,食用油適量
烹飪步驟:
1、蓮藕洗淨切成薄片,放入白醋水中浸泡備用,放入白醋水是為了防止氧化變黑,胡蘿蔔去皮洗淨切薄片,蒜切片
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜片爆香
3、再放入蓮藕和胡蘿蔔,邊炒邊加少許清水,炒至斷生
4、加入白醋,雞精、鹽,翻炒均勻即可出鍋
四、燒茄子
所需材料:茄子1條,番茄1個,蒜10克,蔥10克,食用油適量
醬汁材料:白糖3湯匙,生抽3湯匙,老抽半湯匙,醋2湯匙,鹽少許,澱粉1茶匙,清水5湯匙
烹飪步驟:
1、茄子洗淨滾刀切小塊,番茄洗淨切小塊,蒜切片,蔥切蔥花,把醬汁材料放入碗中調成醬汁備用
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入茄子小火煎至變軟,盛出備用
3、原鍋倒入適量的食用油燒熱,放入蒜片、蔥花爆香,放入番茄翻炒片刻
4、加入茄子翻炒均勻,再倒入剛才調好的醬汁,燉煮至茄子軟爛即可
哪些素菜好吃又營養?以上小編為大家推薦的幾款家常炒素菜不僅營養價值豐富,同時烹飪起來過程也是十分簡單,也比較適合剛開始學做飯的朋友們,你還在為夏季吃什麼而發愁嗎?不如趕快行動起來按照以上介紹的方法來親自下廚試著做一做吧。
-
養肺清肺吃什麼好
隨著生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裡就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
你知道蒲公英水的功效嗎,孕婦能喝蒲公英水嗎
大家都知道蒲公英是一種具有觀賞價值的植物,但是除了植物之外,蒲公英還有一個身份,那就是中醫藥材。蒲公英的花蕾、根、葉子都是可以食用的,也可入藥,具有清熱解毒、消腫散結的功效。一般人都可以飲用,但是孕婦能喝蒲公英水嗎?會不會有什麼不適呢?一、孕婦能喝蒲公英水...
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來說一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...