大家常說的菠蘿啤酒究竟是啥,五分鐘帶你瞭解菠蘿啤!
在我們逛超市的時候,常會見到許多新奇的產品,菠蘿啤酒就是其中的一種。小編在貨架上瞅見菠蘿啤酒的時候就在琢磨,這“菠蘿啤酒”叫著“啤酒”的名號,咋倒和果汁飲料擺在一起了?時年絕對已滿18週歲的小編偷偷買了一瓶揣在懷裡,再回家路上開啟瓶蓋小抿一口,才明白這是咋回事……
一、什麼是菠蘿啤酒
菠蘿啤酒是以麥芽、米、砂糖、酒花等原料所製作成的酒,口味不僅包含啤酒香醇的麥芽香,還兼具成熟菠蘿鮮美的果香。
正宗的菠蘿啤酒是以新鮮菠蘿為原料的。先將優質菠蘿去皮榨汁,然後過濾掉菠蘿汁中的固態雜質,再對菠蘿汁進行濃縮、保留其香氣,製成淺黃色清澈透明的菠蘿啤酒基料,最後將基料按照一定比例加入啤酒,再進行一次過濾工作並裝入酒罐中儲存,一罐醇香的菠蘿啤酒就做好了。可以作一個簡單粗暴的理解:菠蘿啤酒就和菠蘿汁“兌”啤酒差不多。只不過,這一個“兌”字裡蘊含的種種門道,可就是各大廠商守口如瓶的祕密了!
二、菠蘿啤酒的歷史
菠蘿啤酒誕生於20世紀70年代末。那時候,人們為了追求更豐富新奇的啤酒口感,開始將汽水兌入啤酒引用。這個法子的風靡使得一些技術人員得到靈感,研製出一種以啤酒為主料的菠蘿味飲料。國內最早的菠蘿啤酒可以追溯到廣式菠蘿啤,隨著菠蘿啤酒的流行,越來越多的品牌湧現,各有各的特色,各有各的味兒。
三、菠蘿啤酒究竟是什麼味兒
讀到這裡,大家肯定在納悶兒了:“你說的這個菠蘿啤酒,它有菠蘿味兒嗎?有酒味兒嗎?”
根據小編的記憶,那天,十八週歲的小編所買到的菠蘿啤酒分明是一點酒味都沒有的,酸酸甜甜,倒像是菠蘿味的碳酸飲料;然而,又常常聽身邊的朋友說,菠蘿啤酒是有一定的酒味的,甚至還有人只飲用了一瓶菠蘿啤酒就被抓了酒駕……
小編經過統計才知道,原來市面上不同的菠蘿啤因為製作方法不同,成分和口味都是各有差異的:一些品牌的菠蘿啤酒執著於保留啤酒味;一些品牌卻嘗試著刻意淡化啤酒的味道、降低酒精含量以迎合特定人群的需要;一些品牌會採用真正的菠蘿汁為原料,一些品牌考慮到成本問題,則會選擇使用菠蘿香精進行調味。
總而言之,蘿蔔青菜各有所愛,在選購菠蘿啤的時候,大家可要根據自己的口味喜好提前做好功課,不然可能就要踩雷啦!多看一眼配料成分表,注意包裝上是否有“低醇”、“無醇”或是“碳酸味飲料”之類的字樣,大家大概就能明白手中這瓶菠蘿啤會是啥味兒了!
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