對啤酒情有獨鍾,適合喝啤酒的下酒菜你會做嗎!
說起喝酒,應該是當代年輕人茶餘飯後最盛行的活動了。結束了一天的工作,或者週末閒來無事的時候,叫上三倆好友,成群結伴。去往鬧市中、大牌檔裡、各種夜宵地點,那麼喝酒怎麼可以沒有下酒菜呢,你知道適合喝啤酒的下酒菜到底應該怎麼做嗎?
適合喝啤酒的下酒菜
一、椒鹽大蝦
準備食材,大蝦、幹辣椒、豆瓣醬、蒜、椒鹽粉、鹽、料酒、白胡椒粉、生抽。
1.大蝦摘掉頭尾,開蝦背,挑出蝦線。加入適量料酒、鹽、白胡椒粉抓勻醃製半個小時左右。大蒜切成碎末、幹辣椒切成段。
2.鍋內倒入適量食用油,開火燒熱,放入醃製好的大蝦,煎到完全發紅,撈出備用。
3.鍋中留少許油,加入豆瓣醬,小火炒制到紅油冒出。加入幹辣椒和蒜末炒香,再倒入適量生抽調味。
4.倒入煎好的蝦,翻炒均勻。根據個人喜好放入適量的椒鹽粉調味,即可盛出。
二、醬醃蘿蔔
準備食材,青蘿蔔,鹽,辣椒麵,花椒粉,生抽,醋,芝麻,白糖。
1.蘿蔔去蒂後洗淨,削皮後切成粗條狀。
2.撒上適量食用鹽醃製到出水,然後倒掉。
3.撈出蘿蔔條晾晒至沒有水分。
4.將晒好的蘿蔔條用開水洗去雜質,浸泡一會,反覆清洗乾淨後瀝乾水分。
5.加入花椒粉和辣椒麵,鍋中倒油燒熱,將做好的熱油淋在辣椒粉、花椒粉上。
6.把生抽和香醋倒入鍋中開火熬煮幾分鐘,關火晾涼。
7.將煮好的醬汁倒在蘿蔔乾上,加入少許白糖,撒上芝麻攪拌均勻。
8.裝入容器中,密封好,一天之後就可以食用了。
怎麼樣,看完了此篇文章,大家對適合喝啤酒的下酒菜都有了解了吧,想必做起來也是相當得心應手。啤酒被譽為“液體面包”,含有豐富的營養。但是空腹喝酒難免會對身體造成一些損傷,這時候就需要一些美味又開胃的下酒菜了。小夥伴們快根據以上的食譜動起手來吧!
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