孕期吃番茄,關於番茄的那些事兒~
孕婦作為一個特殊的群體,在飲食方面有諸多禁忌,比如什麼東西是孕早期不能吃而孕中後期可以的?有什麼食物是對胎兒的發育大有幫助的?這等等的裡頭都存在許多學問。很多孕媽其實對孕期的飲食禁忌知識略知一二,那今天我們來了解一下,孕期吃番茄的好處和注意事項吧~
關於番茄的那些事兒
孕期吃番茄對胎兒好的。番茄性涼,味甘酸,富含胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C、蛋白質等營養物質,這些營養物質對孕婦和胎兒都大有好處。番茄除了酸甜可口外,還有美容健身的功效。對於孕婦而言,更有以下功效:
1、美容養顏:番茄含有的胡蘿蔔素和番茄素,有助於展平皺紋,使面板細嫩光滑,能有效預防孕婦擔憂的妊娠斑和妊娠紋等肌膚問題。
2、防癌:番茄裡的番茄紅素能通過有效清除體內的自由基,預防和修復細胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌症的發生率。
一、孕婦生吃番茄要注意什麼
1、番茄要乾淨
生吃番茄要注意乾淨的衛生問題,這是一個常規性的問題,卻也是最重要的,尤其是生吃某些食物時更應注意。孕婦生吃番茄時,一定要注意衛生,洗乾淨後再吃。
同時,孕婦在生吃番茄時一次不能吃太多。番茄畢竟不是單純的水果,既要生吃就要防止不會引起腸胃不適,不要吃太多,吃太多會拉肚子。 其實,不管是什麼美味的食物,也要有節制地吃,孕婦更要小心。
2、空腹不宜吃
孕婦不要空腹吃番茄,番茄內含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶 性收斂成分,如果空腹下肚,以上這些成分容易與胃酸起化學反應,生成難以溶解的硬塊狀物,引起胃腸脹滿、疼痛等症狀。所以孕婦一定要注意。
二、4招教你挑一顆好番茄
1、看外觀別買“黑果蒂”
催熟的番茄果皮發暗,顏色均勻,果蒂發黑。自然成熟的番茄果皮發亮,顏色分佈不均勻,果蒂處也是紅綠相間。
2、摸果肉只選“軟柿子”
軟、硬是判斷番茄是否成熟的重要標準。真正成熟的番茄捏起來是軟的。只要摸起來很硬,不管番茄多麼紅豔,都說明還沒成熟。
3、看看籽籽多更安全
催熟的番茄通常都沒有籽,就算有,數量也很少,而且顏色是綠的。成熟番茄的籽是土黃色。
4、嘗味道酸甜味才對
催熟的番茄吃起來果肉發硬,口感發澀;自然成熟的番茄汁水豐富,酸甜可口。
三、番茄有4個營養搭檔
1、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃,是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效,菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒,也是纖維素的極佳來源,有幫助消化、增強食慾、緩解便祕的功效。
2、番茄土豆片
這道菜可以輔助緩解高血壓,因為番茄和土豆都含有豐富的鉀,鉀能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質鬆軟,易於消化,蛋白質含量豐富。和雞蛋番茄同炒,蝦仁潔白,雞蛋嫩黃,番茄鮮紅,色澤美觀,營養均衡,味道可口,有助於健脾開胃。
4、番茄燉牛腩
牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而番茄可刺激胃腸道蠕動,促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失。建議先燉牛腩,出鍋前5分鐘再放番茄。
上文我們瞭解到孕期吃番茄其實對胎兒的發育是極好的,番茄含有非常多的維生素,這些營養物質對孕婦本身和胎兒都是好處多多。但是孕婦在吃番茄的時候仍需要有所注意,一定要吃新鮮的番茄以免引起腹瀉,這些小細節孕婦要更加留心注意哦~
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