水煎包怎麼做才會皮薄餡多,讓人吃了忘不了
水煎包是河北一帶的傳統美食,是比較受歡迎的麵食之一。水煎包的製作方法和我們平時做的小包子和生煎包有點相似,但是為什麼要叫做水煎包呢?是因為在煎制的過程中會加入麵粉水,這樣製作出來的包子表皮柔軟,底部有一層焦黃,脆脆的非常好吃。今天小編也來教大家制作這道好吃的水煎包,看看水煎包怎麼做才會皮薄餡多,才會好吃。學會了之後,以後可以在家自己做著吃了。
水煎包怎麼做才會皮薄餡多,讓人吃了忘不了
食材準備
麵粉、酵母、食用油、五花肉、蔥薑蒜、料酒、味精、十三香粉,醬油
製作步驟
1.取適量的麵粉,加入酵母,用溫水調勻,然後用手揉成光滑的麵糰,放在一旁醒面。醒面的時候可以在上面蓋上一塊溼毛巾,讓面醒得更快更好。
2.將五花肉洗淨之後,用刀剁成肉泥,然後加入醬油、鹽、味精、蔥薑蒜、料酒、白糖、十三香粉一起攪拌均勻,製作成肉餡。攪拌的時候要順著一個方向,這樣拌出來的肉餡才會有筋道。
3.醒好的麵糰,搓成長條,然後用刀切成大小均勻的小劑子。
4.將小劑子擀成麵皮,然後用勺子舀一點肉餡放入麵皮當中,包成小包子。所有的劑子都按步驟包好。
5.將包好的包子放入平底鍋中,加入食用油,然後開火煎。
6.大約十分鐘後,取一些麵粉用水調成麵粉水,澆入鍋中,蓋上鍋蓋繼續煎。
7.大約五分鐘後就可以吃了。
8.好吃的水煎包做好了,底部有一層脆焦黃。
以上就是關於水煎包的製作方法,只要掌握了這個步驟,抓住了做水煎包的小竅門,相信一定會成功做出好吃的包子的。小編今天推薦的是鮮肉餡的水煎包,如果小夥伴喜歡吃其它口味的話,還可以製作出更多餡料的水煎包,來滿足大家的口味。所以如果小夥伴喜歡吃水煎包的話,可以根據小編的步驟一步步製作,也可以用自己的經驗去改良它的製作工藝和配方,讓水煎包做的更加好吃。
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