如何煮豆漿,喝豆漿有禁忌嘛
豆漿,屬於是用豆子這種作物所熬製出來的湯汁,其色彩多數是呈現的是白菜的,其味道帶有著豆子的香濃氣息。被人們通常當做早餐所食用。那麼在家裡面自己煮豆漿是怎麼煮的呢?在喝豆漿方面有沒有禁忌呢?以下跟隨著小編一起來了解一下吧!
一、如何煮豆漿
1、豆經過浸泡,一般是前一天晚上泡上,第二天早上做豆漿,然後放入料理機或豆漿機裡打磨
2、放入鍋裡煮,高溫煮沸,看到泡沫了也不要停下來,還要繼續煮,小火煮十分鐘就可以,這樣豆漿就徹底的煮熟了。
3、煮豆漿的正確方法就是避免假沸問題,別看豆漿做起來很簡單,但是還是有很多竅門的,掌握這些就可以每天喝到又營養又新鮮的豆漿了。
二、喝豆漿的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
3、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
4、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
6、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
以上為大家所介紹到了有關於如何煮豆漿的方法,大家有沒有學到一二呢?相信對於喜歡喝豆漿的人們來講,對身體上面也是可以得到非常之我的營養上的價值的。但是人們在喝豆漿的時候,也是需要把其禁忌給掌握好,這樣喝起豆漿來才會將其營養更大的的發揮出來哦!
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