羊肉和什麼一起燉最好,這兩款美食搭檔讓羊肉補上加補!
羊肉鮮嫩可口,烹飪方式多種多樣。無論是烤羊肉,還是羊肉湯,亦或者涮羊肉,都非常美味可口,讓人回味無窮。自古以來,我國就有冬至食用羊肉的習俗,冬至食用羊肉可以驅寒補腎。但是羊肉和什麼一起燉最好呢?應該如何烹飪羊肉美食呢?
一、羊肉和山藥一燉最好
因為山藥含有豐富的營養物質可以健脾益氣,還可以壯陽補腎,和羊肉十分搭配,有利於發揮羊肉的滋補效果。
原料準備:羊肉、山藥、核桃、枸杞、香蔥、食鹽、雞精。
製作步驟:
1.先將羊肉清洗乾淨切成方塊,隨後將羊肉焯水一遍,去掉腥味和血水。
2.山藥去皮切塊備用,核桃仁和枸杞都清洗一次、生薑和香蔥切成段放入煲湯鍋裡。
3.將羊肉快、山藥塊也倒入煲湯鍋裡,倒入足量的純淨水,先開大火燒開十分鐘,接著轉小火。熬煮一個小時。
4.一個小時之後,加入食鹽和雞精調味就可以了。
二、羊肉和蘿蔔一起燉湯最好
常言道,冬吃蘿蔔,夏吃薑。蘿蔔非常滋補,可以改善虛弱的體質,還可以促進腸胃運動,方便人體代謝,羊肉含可以保護胃黏膜,促進腸胃消化,和蘿蔔的營養功效相得益彰。
原料準備:羊肉、白蘿蔔、枸杞、食鹽。
製作步驟:
1.將白蘿蔔清洗乾淨,去掉表皮,切成小方塊備用。
2.清洗羊肉,去掉羊肉的筋,放入燒開的水中,焯熟,洗乾淨之後瀝乾水分。
3.準備好砂鍋,先放入大量的純淨水,接著將羊肉切成塊放入砂鍋中,加熱一個小時。
4.一個小時之後,加入白蘿蔔塊和枸杞燜煮半個小時。直到羊肉酥爛,蘿蔔軟糯,倒入食鹽調味就可以食用。
羊肉和什麼一起燉最好?蘿蔔和山藥,和羊肉簡直是天生一對,再配上枸杞,非常滋補。除了文中提到的兩種美食搭檔,羊肉還可以搭配枸杞,因為枸杞可以明目清熱,還可以補腎氣,有利於強身健體。在秋冬季節,大家可以經常食用羊肉滋補身體。
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