酸梅湯是什麼梅,酸梅湯源自哪裡
如果你在逛街散步的時候走累了走熱了,就可以立馬停在便利店的冰櫃旁買上一杯酸梅湯。那你有沒有想要現在自己嘗試做一碗酸梅湯?你知道酸梅湯中的梅是什麼梅嗎?其實做一杯酸梅湯非常簡單,如果你想多瞭解瞭解酸梅湯的話,就一起來和小編看看吧。
一、酸梅湯是什麼梅
製作酸梅湯的梅其實是烏梅。整個酸梅湯需要用到烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等等材料。用冰糖熬製成的酸梅湯,酸甜適中,清熱解渴,是在夏天與綠豆湯齊名的飲料。
那要判斷一碗酸梅湯好不好喝,也十分簡單。如果顏色比較深,那就證明這碗酸梅湯是味道比較正宗的酸梅湯。反之,如果顏色比較淺,那麼這碗酸梅湯就很有可能是稀釋過後的酸梅湯,味道會比較淡。其實,在一些需要節省成本的製作流程中,製作商會選擇用現成的酸梅膏來擠兌出酸梅湯,這樣的味道也是很淡的,當然不能和正常熬製的酸梅湯相提並論。
二、酸梅湯源自哪裡
雖然很多人都喝過酸梅湯,但是鮮少有人能知道酸梅湯究竟算是哪裡的特產。其實,第一種說法說酸梅湯是西安的回民所製作的特產。但也有第二種說法說酸梅湯是北京特產。值得一提的是,酸梅湯的主要原料是烏梅,而烏梅的產地在四川、福建、貴州等南方地區,與西安、北京沒有任何關係。所以酸梅湯究竟源於哪裡,並沒有統一的論調。只不過一旦提起酸梅湯的產地,大家紛紛都舉出了西安回民與北京。總之其背後的原因,其實是沒有解答的。
現在你知道酸梅湯是什麼梅了吧?與此同時的,想必你也已經知道了酸梅湯要如何製作,製作過程真的非常簡單。同時,如果你要在外面挑選酸梅湯,也明白瞭如何用顏色判別酸梅湯的好壞。那麼期待你在家中製作好一碗清涼的酸梅湯哦!
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