大江南北的粽子特點有哪些呢
說到粽子可以說很多朋友們都感到十分的親切和熟悉吧,因為粽子是我們傳統美食之一,主要是用於紀念愛國詩人屈原,大家都會在端午節這天包粽子食用粽子來表達對屈原的思念和敬仰,那麼,大江南北的粽子特點有哪些呢?不妨我們一起去看看。
一、大江南北的粽子特點有哪些呢
1.北方四角棕特點
四角棕在北方地區非常流行,個頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當放一些果脯蜜餞等。也可蒸全白粽,蒸後直接蘸白糖食用。
2.三角粽特點
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
3.塔型粽子特點
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子,體型龐大,可以說是粽子中的霸王粽,由於可以裝非常多的東西,因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙,而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。
4.錐形粽子特點
錐形棕又叫牛角粽,外觀尖尖的像極了牛角。在古代,粽子被叫做“角黍”,這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
5.長棕特色
這種粽子多見廣西等地,一般用粽葉包裹,粽葉非常寬大,像芭蕉葉一般,這樣可以在其中放入豐富的餡心,之後用繩子捆綁。
6.南方四角棕特色
南方四角棕以鹹味粽為最大特色,餡料相當豐富,可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
二、各地特色粽子有哪些
1.蜂蜜涼粽
陝西地區最為傳統和流行的是蜂蜜涼粽子。蜂蜜涼粽子全用糯米制成,形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子裡,淋上蜂蜜或花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口。
2.草木灰粽
雲貴一帶,會用一種類似香茅草的植物燒成灰,拌入糯米。這樣做出來的粽子,非但不苦澀,反而有獨特清香,還能助消化呢!此外,類似做法還有“稻灰粽”、布依族的灰粽粑。
3.裹蒸粽
它是用整張冬葉包紮起來的,一煮就是大半天。個頭極大,重量普遍在一斤以上,內餡也了不得的豐富:蛋黃,叉燒、板栗、蘑菇、火腿、鹹肉,頗有讓人一口吃盡天下珍的感覺。
原來小小的粽子裡竟然還有這麼多不為人知的冷知識,大家看完之後應該明白了大江南北的粽子特點有哪些呢吧,是不是有種大開眼界的感覺,感興趣或者有機會去品嚐的朋友們,一定要記得嚐嚐這些風味各異的粽子哦,可以說體驗起來別提多愜意了。
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
盆子種洋蔥的方法
洋蔥,屬於是一種蔬菜型別的食物,平時在人們的生活中會經常性的食用到,多有人將其給當作調味料或者是食材來進行食用。那麼大家可能都比較瞭解的是洋蔥的烹飪方法,以下小編會為大家介紹到的是,有關於洋蔥的種植方法哦,一起來看看吧!一、盆子種洋蔥的方法1.如果家裡買...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨著經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作為日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...