魚排煮多久,清蒸魚排與食用功效
魚排鮮香酥嫩,是我們最喜愛的食物了,吃魚排有很多種方法,可以煎炸、蒸煮,魚排的肉質鮮美因而被大多數現代人士所青睞。在家做魚排的時候,你知道魚排煮多久能熟嗎?掌握好蒸煮的時間就不用隨時開鍋看了,那麼魚排該煮多久呢,魚排的做法以及營養功效都有哪些呢?
一、魚排煮多久
一般8~10分鐘就可以了。
二、清蒸魚排做法
食料:魚排(適量),蔥(適量),姜(適量),蒜(適量)
做法
1、買回家的半片魚,自己買整個的魚也一樣可以這樣做,分開就成了,一半蒸了,一半醃了,兩種吃法不也挺好呢。再不然,兩片同時蒸,更過癮。
2、將魚排部分片下。沿排骨分成小塊,保持腹部相連,加鹽料酒蒸魚豉油和蔥姜碎抓醃。
3、將醃好的魚排整形,擺在盤中,盤子上面可以鋪上薑片蔥段。
4、上水已開的籠格蒸八分鐘。
5、開鍋後再淋一次蒸魚豉油,另起一鍋,將油燒熱,澆在魚排上激香即可。
6、上桌前可以放上蔥花兒裝飾。
三、魚排的功效作用
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效;
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收;
6、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
四、魚排食用禁忌
慢性病者不宜多食
魚排蒸煮一般8~10分鐘時長為宜,是不是很快的呢,趕緊動手試一試魚排的做法吧,把魚排部位切好,按照清蒸魚排的方法做也是可以的,只要掌握好順序,就能吃到美味健康的魚排了。你想嚐嚐魚排的美味嗎,那就記著魚排煮多久合適哦,其實的就是按照操作步驟完成就可以了。
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