鰻魚多少錢一斤,如何區分野生鰻魚
新鮮鰻魚在內陸生活中不太常見,大部分的都是凍貨鰻魚,但是在沿海城市中新鮮鰻魚還是十分常見的。我們生活中大家所接觸的基本上都是集中餵養的人工鰻魚,這類價格可能稍微便宜一點,還有極少部分的野生鰻魚,大家知道如何區分嘛,小編就給大家介紹一下。
一、鰻魚多少錢一斤
市場裡的鰻魚也就二三十塊錢一斤。
野生的鰻魚也就100多元一斤的,報紙上登了杭州西湖的鰻魚賣到400元一斤,那邊也漲價了。
二、如何區分野生鰻魚
鰻魚分為海鰻和鰻鱺等多個科,品種非常多,僅海鰻就有50種以上,鰻鱺也有10來種。海鰻是生活在海里的,不能在淡水中生存,鰻鱺則在海中產卵,幼仔成熟後迴游到淡水河中生活,市場上那些活鰻魚主要是鰻鱺,因為海鰻是無法用淡水養的,上攤位賣的都是死的。鰻鱺又叫白鰻,體細長,前部近圓筒狀,後部側扁,背鰭、臀鰭和尾鰭相連結,有鱗,但埋於皮下,很小,要用顯微鏡才能看到,體上多黏液,體上部灰黑色,側上緣綠色,體下白色,原產海水中,有點像蛇。
海鰻看起來比鰻鱺凶猛多了,顏色也比鰻鱺黑,兩頜牙強大,體無鱗,體背側暗灰色,下側灰白色,背鰭及臀鰭邊緣黑色。目前市場上的海鰻以野生的為主,即使養殖,也大多是捕獲後暫養的。因為養海鰻成本很高,養久了,養殖戶並不合算。
海鰻比鰻鱺大,鰻鱺一般在500克—1000克之間,海鰻一般在3公斤以上。
鰻鱺也有野生的,但目前市場上賣的絕大多數是養殖的,野生的很少。
鰻魚多少錢一斤以及如何區分野生鰻魚大家應該有了一定的瞭解,鰻魚在小編生活的城市中還是極其少見的,更不用說是野生鰻魚了,根本沒見過。所以小編給大家推薦的也都是一些整理過的比較靠譜的方法,希望能幫助大家對於鰻魚有所瞭解。
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