多吃野菜好嗎

說到野菜這讓我想到紅軍長征的時候那種艱苦的條件，許多老人他們那個年代吃過很多苦，常常沒有東西吃，所以他們只有靠挖野菜來充飢，現在我們真的趕上了好時代，想吃啥都有，但是很多人憶苦思甜就想吃點野菜，那麼野菜吃了究竟好不好呢，野菜好嗎？這值得我們去探索！

一、野菜的簡介

野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長，是大自然的寶藏之一。野菜一般有著純淨的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無汙染、營養豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。

二、野菜的價值

很多野菜都具有藥用價值，俗話說“偏方治大病”，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。

三、舉例說明

1、馬齒莧 。又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

2、薺菜 。在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

3、婆婆丁 。又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

4、苦菜 。苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。

5、蕨菜 .又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

四、野菜好嗎

野菜好是好，但也不能多吃，不認識的野菜不要吃 ，吃野菜要知道所食野菜有無毒，不認識的野菜不要吃。 受汙染的野菜不要吃 受空氣汙染的野菜容易吸收鉛，廢水邊生長的野菜常含有毒素，均不宜食用。 需要浸泡的野菜 山菠菜、山蒜等一些野菜有微毒，這類野菜在煮食前務必在清水裡浸泡兩小時以上。 久放的野菜不要吃 久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道也很差。 不宜多食的野菜 苦味野菜味苦性涼，有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃。

關於“野菜好嗎”這個問題通過上述文章的介紹你們應該瞭解了吧！年輕人真的要多吃點苦，野菜見證了那個年代艱苦，我們要好好珍惜現在來之不易的生活，這些都是以前的人們打拼出來的，要好好孝敬你們的父母爺爺奶奶，他們都非常不容易啊！