你知道非洲人吃什麼嗎,一起來了解一下
你眼中的非洲是什麼樣子的呢?貧窮?落後?飢餓?炎熱?發展落後?事實上,從東向西,從南至北,非洲國家的變化還是很大的。有些國家很貧窮,很落後,孩子們常常因為食物而發愁。但有的國家很是富饒。美味的食物數不勝數。今天大家就和我一起走進非洲,來了解非洲人吃什麼。
非洲人吃什麼呢
木薯是剛果金境內人民吃的最多的一種主食,吃法也非常多樣。其習性有點兒類似地瓜,長的又有點兒像山藥和芋頭的結合體。木薯是大戟科木本植物,可食用跟塊重達幾公斤至幾十公斤,木薯屬於野蠻生長型別的,耐旱耐瘠,不用怎麼澆水施肥,就可以長得棒棒的!木薯可以生吃、烤著吃、磨成面以後熬粥或者搓成小麵糰。磨成面兒以後的木薯粉,當地叫“富富”,沒有磨粉之前統一叫“馬尿可”。
在非洲不同地區,吃的主食都不一樣,南部非洲大量種植玉米,所以主要以玉米磨成粉的玉米糊糊為主。像是辛巴威地區把這種食物叫做sadza。當地人吃的時候會加入一些蔬菜或者肉類,sadza主要是中午和晚上吃。非洲國家很多沿海,例如:塞內加爾,貝南,喀麥隆,中非,馬達加斯等國家沿海,所以漁業捕撈是其重要產業,廣大人民群眾靠海吃海,海鮮成為了一些主要食品來源。
塞內的美食魚米飯,就是用本地海魚和各種蔬菜熬製,再加上西紅柿煮過的米飯。味道好、價格便宜。非洲熱帶雨林氣候的地區,比如剛果,整個國家就是一個大型的野生植物園,馬路兩邊的綠化帶就是芒果樹或者椰子樹,香蕉樹就種院子裡,籬笆牆下一小片菠蘿。經常偶遇木瓜、菠蘿蜜、牛油果這些東西。
當地人吃香蕉可不是僅僅當水果吃,是真的能當飯吃。尤其是帶皮喜歡烤著,端到飯桌上吃。非洲一些國家的烤肉也是比較棒的,例如埃及、剛果地區的居民非常喜歡烤肉。剛果當地的羊運動量大,爬上爬下的,烤出來的肉才勁道好吃。埃及就是食肉者的天堂,當地蔬菜不多,主要都是牛、羊、雞三種肉,烹飪方法也以煎和烤為主。首先宣告,鱷魚、蛇這種食物,充其量就屬於野味,並不是說非洲的朋友們天天拿著個當飯吃。當地沒有鱷魚、蛇的養殖場,所以都是偶然捕捉到了,就吃掉。
美味的食物總是離不開好的烹飪方法,非洲人最喜歡的烹飪方法就是烤,什麼食物都可以拿來烤,就比如說玉米,在非洲有一句話,什麼東西都都可以先烤一烤。非洲的烹飪方法與中國最拿手的炸和炒不同,他們最喜歡烤和煮。不同的烹飪方法做出不同美食。非洲人吃什麼你瞭解了嗎?
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