糖醋魚糕的做法 早漁人家——糖醋魚糕 糖醋魚糕怎麼做
“湖北春天好短哦,感覺前幾天還在穿外套,突然就要換上小裙子了。
但是這個小裙子期也十分不穩定,忽冷忽熱的,先容漁妞打個“阿秋”!
天氣一熱,會嚴重影響到人的食慾。一到飯點,辦公室的小姐姐們又開始了人生第一大糾結的問題:吃什麼?
熱情帥氣心地善良(所有美好的詞都能來形容)的胖大叔,貼心的給我們燒了一道糖醋魚糕,酸酸甜甜的,口感層次分明,外酥內嫩,分分鐘被我們幹掉了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
糖醋魚糕的做法步驟
1、提前準備食材,若您購買的的魚糕有放到冰箱冷凍,建議提前2小時拿出來解凍哦~
2、調醬汁。一勺麵粉、一勺澱粉,一碗清水,用筷子攪拌均勻。(還可以用漏勺過濾,濾掉大顆粒的顆粒)
3、熱鍋燒油,魚糕均勻裹上醬汁,下油鍋炸。
4、咕嚕咕嚕,炸的金黃金黃的~
5、復炸一次,口感會更棒了。
6、保留適量油,倒入蔥姜和蒜頭爆香。
7、倒入一碗水澱粉,在加入適量白糖、鹽和生抽調味。
8、倒入炸過的魚糕,翻炒吧~
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