清真美食,黃面肉丸子的做法,清真美食,黃面肉丸子怎麼做
“從小過年過節的時候,老家長輩們就會做黃面肉丸子,雖說是丸子,但卻是各種不規則形狀,炸好後幹吃,燒菜吃,都超好吃!憑感覺加的量,對不住要求精確到量的小夥伴了🤪”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清真美食,黃面肉丸子的做法步驟
- 1、麵粉加入少許鹽,雞蛋,十三香。攪拌成粘稠糊狀即可。程度參考3步的照片。放置1小時以上發麵。
- 2、牛肉切絲,料酒,十三香,雞蛋,醬油,白胡椒粉鹽。醃漬入味。
3、發好面後倒入牛肉絲,攪拌待油炸。
4、上油鍋,油一定要熱,不然炸不起酥。我是用勺子和筷子往鍋裡下的。在老家,老人們都是用手往裡扔,炸出來的形狀更好看。
5、火不要開最大,我是用中等大火炸的。炸至金黃色,出鍋嘍。好吃😋,太香了!晚上再用它做個白菜粉條丸子湯吃😜。
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