杏鮑菇紅腸卷的做法,杏鮑菇紅腸卷怎麼做
“一直喜歡做烤箱菜,無油煙,做起來也很方便,最主要是味道棒棒噠,成品都很整潔。
這次做的杏鮑菇紅腸卷,味道就相當的好。食材不難找,杏鮑菇到處有賣,紅腸可以用火腿,燜肉等代替,很靈活。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
杏鮑菇紅腸卷的做法步驟
1、材料備好。我用的是家裡現成的紅腸,可以用火腿等替代。
2、把杏鮑菇順長切長大片,不要厚,儘量薄。
3、煮鍋燒開水,把切好的杏鮑菇大片放入開水中焯燙,煮3分鐘撈出過涼。
4、蒜薹也用開水焯燙煮2分鐘撈出過涼。
5、煮好的蒜薹很容易就可以順著撕成兩半。杏鮑菇過涼後擠幹水分。
6、紅腸切小方條,長度比杏鮑菇的寬度長一點。
7、取一片杏鮑菇片,塗上一層蒜蓉醬。
8、一端放入幾個紅腸條。
9、捲起。
10、用蒜薹纏繞綁緊。
11、依次做好放入烤盤,在薄薄刷上一層蒜蓉醬。
12、烤箱提前預熱,烤盤放入烤箱中層,上下火200度,烤15分鐘左右。
13、最後五分鐘時取出烤盤,翻轉菜卷,在刷一點蒜蓉醬,同時在刷上一層橄欖油,繼續完成程式即可。
小竅門
紅腸可以用火腿等替代。
蒜蓉醬也可以用自己喜歡的任何醬類替換,在塗抹蒜蓉醬的時候自己把握好量,防止過鹹。
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