辣麻花的做法，辣麻花怎麼做

“麻花是一道傳統的小吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

辣麻花的做法步驟

• 1、麵粉加入鹽，泡打粉，糖拌均，加入雞蛋。

• 2、搓成麵糰，再切成面劑子，搓成條，刷上油後，撒上椒粉。放15分鐘。

• 3、發好後，搓成35釐米的長條，手拿兩端，一隻手往前搓，一隻手後向搓後兩頭提起。

• 4、後正反方向搓，兩頭對靠，把一頭穿入另一頭裡。

• 5、麻花做好了。

• 6、鍋裡放油，燒熱以中火炸。

• 7、炸或金黃色。出鍋。

小竅門

想要酥脆就要搓細一點。