雪媚孃的做法 Q彈雪媚娘 雪媚娘怎麼做
“糯嘰嘰的外皮加上新鮮的奶油和水果😘😘😘天呢!是什麼神仙小甜品😜😜😜,聽起來貌似不難,其實有點小技巧偶👇👇”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪媚孃的做法步驟
1、準備好材料。
2、我們開始做雪媚娘皮,先燒一鍋開水。把糯米粉,小麥澱粉(玉米澱粉),糖,牛奶放盆裡用蛋抽攪拌均勻,這裡要多攪拌一會,讓糖融化。
3、攪拌均勻以後,蓋上保鮮膜放在淺一點的盤子裡上鍋蒸25分鐘。
4、蒸的過程中,我們來準備一些熟糯米粉,我用鍋炒了一些,你也可以用微波爐加熱五分鐘,後面擀皮防粘。
5、準備水果切成小塊,奧利奧餅乾搗碎。
6、趁熱在盤子裡放入黃油,晾至溫熱帶上手套將黃油揉進麵糰裡,然後用保鮮膜包住放進冰箱冷藏一個小時。
7、將300克的淡奶油加25~30克細砂糖打發至8成分發,奶油不能打的太稀,要不然不好包,新手稍微把奶油打硬一點會比較好包。
8、把糯米糰分成12份,撒上熟糯米粉擀成薄皮,記得帶上手套操作。
9、用包雪媚孃的模具很好包,而且包出來很好看,如果沒有可以用個類似的代替。
10、擠上奶油,放上餡料再擠上奶油,像包包子一樣包起來。
11、然後包好放紙托裡。
12、最喜歡奧利奧口味的😍,獎勵自己一個,咬一口。
小竅門
1、雪媚孃的皮冷藏會更加的Q彈。
2、如果是第一次包就儘量把皮擀的大一點,會比較容易操作。
3、吃不完記得冷藏偶,還可以放冷凍室當糯米餈來吃,也很棒。
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