巧克力馬卡龍的做法,巧克力馬卡龍怎麼做
甜品1.21W
“馬卡龍用法語發音其實是馬卡紅馬卡龍景用西班牙語發音的音譯結果。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
巧克力馬卡龍的做法步驟
- 1、準備好以下食材。
- 2、將糖粉和杏仁粉一起過篩。
- 3、將過篩的糖粉和杏仁粉混合加入蛋白A。
- 4、將110g蛋白B放在攪拌機中打發自發硬發泡將36克白糖分兩次加入並且加入可可粉3滴色素。
- 5、將杏仁粉糖粉蛋白混合體和巧克力蛋白霜分三次加入。
- 6、放進花袋中擠入油紙用電風扇吹使表面不會粘手。
- 7、放入烤箱中150度烤六分鐘。
- 8、將巧克力漿巧克力醬可可粉融化巧克力玉米澱粉混合擠入花袋中作為夾心。
- 9、將馬卡龍殼中擠入巧克力夾心完成。
-
蜜汁玫瑰山藥的做法,蜜汁玫瑰山藥怎麼做
“玫瑰可以起到補血養氣,滋養容顏的作用。花可提取玫瑰油,乾花雷根可入藥.具有清熱消火、美容養顏的奇特功效。山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積。”食材明細主料山藥(200g)鮮玫瑰花(一朵)輔料白...
-
酥脆糖核桃的做法,酥脆糖核桃怎麼做
食材明細主料核桃仁(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆糖核桃的做法步驟1、已炒熟的核桃仁。2、鍋內放少許水,加白糖,熬到汁濃為止。3、將核桃仁倒進去,翻勻。4、成品的糖核桃。...
-
簡易蛋奶布丁的做法,簡易蛋奶布丁怎麼做
“這款布丁是用布丁粉製作的,是一道快捷方便的美味甜點。布丁粉在烘焙店都有賣的,最後選用原味的布丁粉。有時間還是自己用牛奶和蛋黃做吧,這樣比較安全衛生。”食材明細主料蛋黃(2個)布丁粉(50g)牛奶(200ml)輔料糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易蛋奶布丁的...
-
芒果鮮奶冰激凌的做法,芒果鮮奶冰激凌怎麼做
“有冰箱的同學,在家自己試試冰激凌吧,做的過程很好玩,成品很有成就感,自己吃也是很好吃,比外面的放心多了!芒果鮮奶的,味道很好,芒果的味道特別濃重,加上鮮奶的奶香味,濃郁獨特,美味極了。”食材明細主料鮮牛奶(300ml)蛋黃(四個)玉米澱粉(一茶匙)淡奶油(一盒250ml)輔料芒果(三個)細...