洛神花湯圓的做法,洛神花湯圓怎麼做
“玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是一年生草本植物。玫瑰茄含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C,多種氨基酸,大量的維生素和人體所需的礦物質,如鐵、鈣、磷等。因為它紅豔的色澤,以及極高的營養價值,玫瑰茄素有"植物紅寶石"的美譽。
突發奇想,用泡洛神花的水和糯米粉會不會有玫紅豔麗的顏色?可能是泡的時間短了點,顏色只是變成了淡紫色,和想象還是有差距。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洛神花湯圓的做法步驟
1、糯米麵放入盆中。
2、洛神花提前用開水泡。
3、把泡好的洛神花水倒入盆中。
4、揉好。
5、取一勺自制的花生餡包好,揉圓。
6、放入鍋中,煮熟撈出即可。
小竅門
洛神花湯圓基本吃不出酸味,如果用洛神花茶泡湯圓,可適當放點蜂蜜。
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