純橙汁果凍的做法,純橙汁果凍怎麼做
“都說大人們的心尖是朝下的,意思是大人總是對孩子們用心更多。記得有我兒子時,我老公總是酸溜溜的說我是心尖朝下,只顧兒子都忽略了他。現在俺又有了小孫子,都說隔輩親,真是這樣的,我現在在孫子身上的用心程度,遠遠超出了當時對兒子的用心啦,哈哈,心尖朝下的厲害吧。現在是食品安全也是個問題,所以俺對寶寶的吃喝更是上心,幾乎寶寶所有的吃喝以及零食都是我親手做的,基本不給他買現成的零食吃。前幾天帶寶寶在公園玩,俺家小孫子看到別的小朋友買果凍吃,他有些眼饞,站在邊上直愣愣的看著,人家趕緊給他一個,其實我心裡是很不願意他吃那些買來的果凍的,但孫子想吃,做奶奶的一定是想方設法滿足他啦。家裡買的有愛媛甜橙,這個橙子雖然價格貴些,但確實好甜,好多汁,用勺子挖一下汁就全出來了。把橙汁擠出來,加了吉利丁片,再新增一點果肉在裡面,很快俺家寶寶就吃上了奶奶牌純果汁果凍啦,一滴水也沒加,冰糖粉也只加了少許。吃起來果味很濃,寶寶自己挖著吃,一會兒就吃完一個。我後來用幾個一次性容器做了幾個拿到公園,讓俺小孫子給那些經常一起玩的小朋友們分享,家長們知道是我自己做的,好一頓誇獎,都說俺孫子有福氣哩,我心裡也是美美噠”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
純橙汁果凍的做法步驟
1、吉利丁片提前用冰水泡軟。一定要用冰水哦,水溫高的話吉利丁片會融化掉。吉利丁片是每片5克重的,兩片就夠了,有些吉利丁片是2克多的,要加倍使用哦,否則不能凝固
2、用的愛媛甜橙,用手就可以輕鬆擠出果汁來,總共擠出果汁是300克
3、把果汁倒入奶鍋中,加入泡軟的吉利丁片
4、再加入冰糖粉煮開,小火煮開,煮的時候要不斷攪拌,讓吉利丁片徹底融化,然後晾涼
5、在模具中放一點橙子果肉,
6、沒有模具的話也可以用橙子的皮做容器哦,其實你家裡隨便什麼容器都可以啦。
7、把晾涼的果汁倒入容器中,冰箱冷藏2小時左右。現在天冷,室溫放2小時也是可以的。凝固之後就可以吃啦。我拍照時倒出來兩個,致使這個步驟圖中少了兩塊果凍。脫模時蓋上蓋子上下用力搖晃一下,就可以輕鬆脫模了,直接脫模倒是不太好脫哦。
8、這是做好的果凍,純果汁沒有加一點水,所以果味非常濃郁
9、挖一塊看看,因為是純果汁的,所以不透亮,但也是很誘人的是不是哩
10、這是在橙皮小碗中做的,俺家寶寶直接挖著吃光光啦
小竅門
1.橙子大小不一,記得步驟中給出的橙汁的量即可。
2.我是給小寶寶吃的,所以用了冰糖粉而且放的量比較少,喜歡甜味重的可以多放些糖,也可以用白糖代替。
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