蘿蔔粉絲烤鴨湯的做法,蘿蔔粉絲烤鴨湯怎麼做
“也不知哪個週末在孃家吃剩的烤鴨被我打包回了家,扔進冷櫃沒再去理會。前幾天,整理冷櫃,翻出來,索性,加了點蘿蔔、粉絲燉了一鍋,那湯汁,奶白色的,味道,很不錯來......”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔粉絲烤鴨湯的做法步驟
1、將吃剩的烤鴨手撕一下入鍋中,加入適量水大火煮。
2、加入適量料酒。(因為是冰凍過的)
3、蘿蔔洗淨(我家沒有白蘿蔔,這是個綠蘿蔔的的屁屁)
4、切成約2毫米的片狀。
5、當鍋中水沸騰時,再煮一會,加入蘿蔔片。
6、加入兩隻乾紅椒,燉至湯汁發白,嘗一下湯的味道,加入少許鹽。
7、當蘿蔔燉至自已喜歡的程度,加入洗過的龍口粉絲。
8、燉至粉絲軟爛,用少許雞精調味出鍋。
小竅門
1、鴨肉不宜與木耳同食,切記。
2、乾紅椒可以不放,我放不是取它辣味,所以沒有剪開。
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