鮮蝦白菜湯的做法,鮮蝦白菜湯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦白菜湯的做法步驟
1、白菜洗淨,用手掰成小塊。
2、蔥切段,薑切片備用
3、鍋中燒熱水,白菜用水焯過。
4、最好用活蝦,這次用的是凍蝦。
5、鍋中油,油熱後將蔥、姜、辣椒倒入鍋中翻炒,然後放入焯過的白菜,繼續反覆翻炒,之後放入2-3碗水,將蝦放入鍋中,放少許鹽。(喜歡吃粉絲的朋友也可以放入細粉絲,粉絲要最後放入)
小竅門
之前媽媽做的是用蜆子湯煮的鮮蝦白菜湯,那個更鮮一些。就是煮過蜆子的湯不要扔掉,步驟如上,最後放水的步驟改為放入蜆子湯,也可以少加一些水。喜歡的朋友可以試一下。
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