霸王花扇骨湯的做法,霸王花扇骨湯怎麼做
“自從上週跟同事在大中午烈日下打羽毛球后,就一直上火,於是就煲了個霸王花扇骨湯來清清火氣~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
霸王花扇骨湯的做法步驟
1、扇骨在超市買好就讓人幫忙切塊,回來後洗乾淨,鍋中水燒開後,放入扇骨去去血水及腥味。
2、霸王花洗乾淨、撕開。
3、這就是無花果,帶有少許甜味,可以增加湯的鮮味,也是降火的。
4、湯煲中放入7分滿的水,加入霸王花、無花果及扇骨,大火煮開。
5、待湯煲煮開後,調最小的火,慢慢煲大概1.5~2小時就可以了。
6、清熱下火的霸王花扇骨湯就煲好啦~嘗一碗不?感覺太淡了可以加點鹽喲~。
小竅門
霸王花超市賣的時候就紮好的,大概3塊錢一紮。中間長長的花芯不要扔掉,煲好後又滑又軟,很好吃的喲~
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