蓮藕花生骨頭湯的做法,蓮藕花生骨頭湯怎麼做
湯羹1.18W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕花生骨頭湯的做法步驟
1、花生提前一小時在清水中泡軟
2、骨頭500克斬成大塊
3、放入鍋中焯水後衝去浮沫
4、蓮藕去皮後切成塊
5、將花生、骨頭、蓮藕放入高壓鍋
6、往鍋內一次性加適量清水,上蓋煮冒氣後轉小火壓15分鐘,開蓋後再調入鹽和雞精
7、成品圖
小竅門
1、花生需要提前一小時在清水中泡軟,骨頭最好提前焯一下水去除血沫
2、建議用高壓鍋可以縮短時間,而且煲出來的蓮藕口感更鬆軟
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