素菜

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梅香炒豆芽的做法，梅香炒豆芽怎麼做

“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的，而晒乾有奇香，肉鬆軟綿香。看個人口味，梅香是比較溼味比較重的，有種爛爛的感覺，普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較為出名，兩者皆屬梅香鹹魚類，帶有濃烈、特別的鹹腥氣味...
清淡素三蔬的做法，清淡素三蔬怎麼做

食材明細主料蘆筍（適量）西蘭花（適量）洋蔥（適量）輔料蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）清淡素三蔬的做法步驟1、蘆筍洗乾淨切成小段。2、西蘭花也切成小塊。3、洋蔥切絲。4、燒熱鍋倒入蔬菜油先爆香大蒜。5、倒入西蘭...
木瓜銀耳的做法，木瓜銀耳怎麼做

食材明細主料木瓜（一個）輔料紅棗（十幾顆）銀耳（兩小朵）配料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）木瓜銀耳的做法步驟1、木瓜去皮，切大塊。2、銀耳泡發洗淨，摘去黃色的根部，撕成小朵。3、紅棗洗淨去核。4、全部材料一起入燉...
雪菜筍絲的做法，雪菜筍絲怎麼做

“春天到了，竹筍開始大量上市，鮮筍含有多種維生素、氨基酸，富含纖維素，實在是一種優良的保健蔬菜。現在食筍正當時。”食材明細主料雪菜（250克）鮮竹筍（250克）豬肉（150克）輔料澱粉（適量）料酒（適量）花椒麵（適量）蔥（適量）姜（適量）糖（適量）雞精（...
幹鍋什錦菜的做法，幹鍋什錦菜怎麼做

“怎樣讓幹鍋菜吃的更健康？1、由於上桌加還在熱，加熱的時間比炒菜長，幹鍋菜中的維生素損失比較嚴重，其維生素等怕熱的營養素也所剩無幾。因此在吃時，一定要配著其他蔬菜。2、長時間加熱菜餚煳鍋容易產生致癌物，因此，家庭做幹...
話梅紫甘藍醋漬藕片的做法，話梅紫甘藍醋漬藕片怎麼做

食材明細主料紫甘藍（適量）蓮藕（適量）輔料話梅（適量）配料白醋（適量）原味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）話梅紫甘藍醋漬藕片的做法步驟1、蓮藕削皮，切成薄片，泡水去除澀味。2、紫甘藍切成粗絲，放入塑料簍子中。3、將瀝乾水分的蓮藕...
口條炒千張香芹的做法，口條炒千張香芹怎麼做

“豬舌是豬肉中的精華。”食材明細主料豬舌（一隻）香芹（3棵）豆皮（2張）輔料薑絲（適量）蒜米（適量）生粉（3克）配料生抽（3克）鹽（2克）米酒（少許）五香粉（2克）香麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）口條炒千張香芹的做法步驟1、豬舌一條，清洗...
炒霸王花的做法，炒霸王花怎麼做

“因為老公去上海相機沒回來，昨天又偷懶，所以今天才動手做了這個菜，口感清淡爽滑，很獨特的味道，我一個人把一大盤都吃了，老公嘴巴挑，他覺得奇怪的菜統統不吃，發幾張去年晚上去看火龍果花開放時候的照片，晚上9點是開始陸續綻放...
麻婆豆腐的做法的做法麻婆豆腐的做法（圖解）麻婆豆腐的做法怎麼做

“本人超愛的一道菜~百吃不厭”食材明細主料豆腐切丁（適量）輔料牛肉切末（適量）乾紅辣椒碎（適量）青蒜（適量）薑末（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）酒（適量）花椒粉（適量）水澱粉（適量）醬油（適量）糖（少許）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐...
古法蒸豆腐的做法，古法蒸豆腐怎麼做

“豆腐新食法。”食材明細主料盒裝嫩豆腐（1盒）香菇（2只）木耳（50克）黃花菜（50克）肉絲（100克）輔料生米（少量）配料糖（少量）味精（少量）雞精（少量）生抽（少量）蠔油（少量）鹽（少量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）古法蒸豆腐的做法步驟1、將嫩豆腐切...
筍瓜炒腐竹的做法，筍瓜炒腐竹怎麼做

“筍瓜的清香和腐竹的香味很好的融合，整個菜清爽不油。爽口健康。”食材明細主料筍瓜（適量）腐竹（適量）輔料紅椒（適量）蒜片（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）白醋（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍瓜炒腐...
辣炒臘肉豆乾的做法，辣炒臘肉豆乾怎麼做

食材明細主料臘肉（適量）豆乾（適量）韭菜（適量）輔料姜（適量）配料辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒臘肉豆乾的做法步驟1、豆乾切成薄片。2、臘肉也切成薄片。3、燒熱油鍋放入姜爆香。4、將臘肉倒入翻炒。5、臘肉...
豆醬豆腐豆瓣酥的做法，豆醬豆腐豆瓣酥怎麼做

“《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅（8月13日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅，便...
素麻婆豆腐的做法經典川菜簡單做の素麻婆豆腐素麻婆豆腐怎麼做

“簡單的生活，簡單的菜。”食材明細主料內脂豆腐（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）小蔥（適量）花椒麵（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素麻婆豆腐的做法步驟1、準備食材。2、豆腐切小塊、小蔥切末、花椒粉...
木耳雞蛋炒黃瓜的做法，木耳雞蛋炒黃瓜怎麼做

“爽口的素菜！”食材明細主料木耳（50克）黃瓜（300克）輔料雞蛋（一隻）配料鹽（一小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）木耳雞蛋炒黃瓜的做法步驟1、備好青紅椒，姜蒜。2、雞蛋攪拌好。3、將油燒熱，倒入雞蛋滑炒好後盛出。4、鍋內倒...
白玉翡翠的做法，白玉翡翠怎麼做

食材明細主料雞胸（適量）豆芽（半斤）油菜（若干棵）輔料鹽（適量）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白玉翡翠的做法步驟1、雞肉切絲，放入a料醃20分鐘。豆芽去頭尾，油菜對切備用。2、油炒肉絲，倒入豆芽及b料翻炒後盛出。將油菜...
家常豆腐的做法冬季養生錦囊—巧將豆腐來搭配——家常豆腐家常豆腐怎麼做

“豆腐是公認的營養食品，它不但天然健康，還簡單易做，是家常菜餚的主角之一。豆腐做菜，烹飪方法千變萬化，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。比如今天推...
薺菜鮮肉黃金條的做法，薺菜鮮肉黃金條怎麼做

“《薺菜鮮肉黃金條》又名《薺菜鮮肉蛋皮卷》（11月16日創意命名）加工製作方法簡介：將雞蛋液入煎鍋加工成蛋皮，包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’，然後碼放在蒸鍋內，用大火蒸...
豉汁雙菇的做法，豉汁雙菇怎麼做

食材明細主料白玉菇（適量）蟹味菇（適量）輔料尖椒（適量）配料蒜（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁雙菇的做法步驟1、白玉菇，蟹味菇，蒜，青椒。2、把蘑菇掰成小朵，然後用水沖洗乾淨。大家要注意清洗蘑菇最好是用...
鹹蛋蒸黃瓜的做法，鹹蛋蒸黃瓜怎麼做

“黃瓜是最家常的蔬菜，一般人都用它素炒，我仔細琢磨來試了幾道菜，它原來可以清爽得這麼美味，像個已過三十的主婦，擁有那般閱歷了，雖然日子很平凡，但卻透著淡淡地素雅。如果你用它參加聚會或接待客人，在大魚大肉之後，客人一定喜...
滑蛋豆腐的做法，滑蛋豆腐怎麼做

食材明細主料土雞蛋（3個）日本豆腐（5克）火腿腸（5克）西紅柿（10克）輔料鹽（15克）味精（3克）豬油（20克）高湯（300克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋豆腐的做法步驟1、製作：把雞蛋液放入窩盤內，加入精鹽10克，化豬油10克，高湯250克，味精3克，攪...
油潑黑白無常的做法油潑“黑白無常” 油潑黑白無常怎麼做

食材明細主料蕨根粉（適量）米粉（適量）輔料黃瓜（適量）小紅尖椒（適量）蒜蓉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）耗油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑黑白無常的做法步驟1、蕨根粉，米粉在涼水中充分泡軟...
葡汁燉時蔬的做法，葡汁燉時蔬怎麼做

“所謂葡汁呢，就是一種椰奶味的咖哩汁，偏甜，是由一位澳門廚師發明的。我喜歡簡單又健康的食物，這一道也不例外，非常好做。不用費時費力地去燉葡汁啦，買現成的葡汁醬就可以。”食材明細主料蘆筍（適量）胡蘿蔔（適量）西蘭花（適量）花菜...
雞蛋炒粉條的做法家常小菜--雞蛋炒粉條雞蛋炒粉條怎麼做

“粉條用開水泡軟，這樣炒的時候簡單些，也不同意糊。辣椒可以用幹辣椒也可以用鮮辣椒，或者用老乾媽也可以的。”食材明細主料粉條（適量）雞蛋（適量）輔料辣椒（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋...
蒜苗蘑菇炒豆腐泡的做法，蒜苗蘑菇炒豆腐泡怎麼做

“好吃又營養的家常菜！”食材明細主料蘑菇（適量）豆腐泡（適量）蒜苗（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）高湯（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗蘑菇炒豆腐泡的做法步驟1、爆香蒜片薑片2、放入蘑菇和豆腐泡炒...