自制烤魚片的做法 零食diy,自制烤魚片!絕對酥香 自制烤魚片怎麼做
“真不想自己diy任何東西,因為懶。可是食品安全呀,逼著我這樣的人都要成大廚了!愛吃烤魚片,討厭防腐劑,只好自己研製了。成品酥、鮮、香,兒子愛吃呀,拿在手裡各種撕呀,嚼得吭哧吭哧的!這還沒放作料呢,鹽都沒放。不想讓他口味太重,不想讓他未來“三高”,清淡養生。後來給他爸做了一盤,連誇好吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制烤魚片的做法步驟
1、三文魚魚腩洗乾淨,切小塊。魚身是紅的,相機怎麼照出來白了?選三文魚,是因為兒子是寶寶不能吃刺太多的魚。魚腩不貴,營養價值又高。
2、將配料調料統統拌進去,筷子拌勻,戴手套下手抓也可以。放冰箱醃製半天。
3、吸足味道的三文魚片瀝乾醃料,放進微波爐裡烤。媽媽家裡的微波爐太有時代感了,烤了足足10分鐘。上次在自己家,高火6分鐘。
4、中途要記得撇油,很多的油,深海魚呀,脂肪比較多。
5、叮噹,開啟微波爐,魚的顏色呈獻誘人的黃色。開吃吧!
小竅門
1、魚油不要倒掉,可以拌冷盤,很香,浪費可恥。
2、我沒有剔魚刺,是因為魚刺經過烤制,也可以吃,酥酥的,高鈣呀。
3、我主要是做給孩子的,選三文魚,個人認為成年人也可以買馬面魚烤魚片,品相應該更像外面賣的。以後有機會試下烤風琴魷魚。
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