排骨豆角燉土豆的做法 東北排骨燉豆角燉土豆 排骨豆角燉土豆怎麼做
“本人女紙一枚,88年,去年大學畢業,現在國外上班,老家大連,大學在哈爾濱上的,於是乎愛上了純東北菜排骨燉土豆燉豆角,那叫一個爽啊,俺也是第一次做滴,也沒有高壓鍋什麼的,就直接用平底鍋做滴,湊合湊合看,別晃到眾位食神的眼啦~~以前都是在美食上查菜譜看大家怎麼做,今天第一次發帖多多包涵啦”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨豆角燉土豆的做法步驟
1、家裡廚房太小,比較簡陋,也沒有高壓鍋,鍋裡燒開水放入切好的排骨。下班後提前回來的,怕剁排骨轟隆轟隆的聲音影響到鄰居哇,沒有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的蔥薑蒜,稍微放點兒醋,蓋肉腥味兒。倒入適量的老抽排骨上色還比較好看哈。蓋上蓋子,3號火(算中火?)燉20-30分鐘。
2、把土豆南瓜切好,之所以放入南瓜是因為我喜歡黏糊糊的感覺,後面的1.8L的是住在靜岡的廣東朋友上次來玩送我的老抽,怕自己吃不了浪費,就送了些給送我前面的東北油豆的哈爾濱的女生。人家跟我同歲,都有娃了,娃都一歲了哇。
3、鍋裡放油,放入蔥薑蒜爆鍋,這是我自己的習慣,有的人喜歡在出鍋的時候放蔥。鹽適量,稍微放點兒老抽,我喜歡顏色稍微深點兒的,本人口味比較重哈O(∩_∩)O~蓋鍋還是3號火,燉20來分鐘。
4、趁著這20分鐘,最開始的時候燜的飯好了,電飯煲是09年的時候來這裡一年的時候買的O(∩_∩)O哈哈~寄放在某人家裡,這次來又給帶來了。日本大米是好吃哇,過段時間回國要帶姥姥家的,媽媽家的,大舅家的,老舅家的,囧RZ,一共40斤行李一家10斤米算了。
5、pingpong,放點兒雞精,出鍋啦,好有食慾啊
6、米飯盛上小排骨豆角,哇豪爽。喝個小果酒,生活賽神仙,大滿足!最後一句話,不會做該菜的東北女銀不是好女銀!
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