三鮮湯百葉的做法,三鮮湯百葉怎麼做
“常州橫山橋百葉,兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有彈性韌性,口味獨特的優點而名震大江南北。橫山橋的百葉柔嫩味美,鮮而又純,純而爽口,製作精良。如果配上雞、鴨、排骨、蹄膀精心煨煲之後......
在菜場看到了常州百葉,於是買了自己試做!這次用了家樂的牛肉味濃湯寶,一樣鮮美!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮湯百葉的做法步驟
1、乾貝、海米用料酒浸泡
2、黑木耳提前浸泡
3、香腸切成小片,最好是用火腿
4、買回的常州後百葉
5、切成菱形小塊
6、先把百葉加點鹽焯水,撈出備用
7、起油鍋,爆香蒜末、蔥白碎
8、放入乾貝、海米炒香
9、加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒
10、加入適量清水和半盒濃湯寶,最好是高湯
11、等煮開後,放入百葉煮開後,加點枸杞,加鹽調味
12、起鍋前撒蔥花,淋香油即可
小竅門
湯裡面的配料根據自己喜好調整
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