蔥燒冬瓜的做法,蔥燒冬瓜怎麼做
“冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜😬完美👐春季乾燥,冬瓜本身水水的💦面板也會變嫩🌈冬瓜還可以清熱解毒🌱降脂減肥🌱美容養顏🌸👱🏻♀️🌸”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥燒冬瓜的做法步驟
1、食材全家福
2、冬瓜去皮切塊兒,蔥切段,蒜切碎,木耳泡發
3、炒鍋放油,比底油再稍微多一點點
4、待油溫五六成時放入冬瓜,過油,煸炒
5、煸炒三分鐘左右盛盤,待用
6、另起鍋,倒入底油,加幾顆冰糖,炒糖色
7、冰糖化開後,再次將煸炒過的冬瓜放入炒鍋中,快速翻炒,使冬瓜均勻上色
8、將蒜末、蔥段、大料、幹辣椒、泡發的木耳一同下鍋翻炒,再加入1勺醬油、1勺蠔油和少許鹽,繼續翻炒
9、加入沸水,水量不要沒過冬瓜,大約一半的量就好,因為冬瓜本身含有水分
10、蓋上蓋子,中火5分鐘左右(根據加的水量調整時間)
11、😯差不多嘍~掀開鍋蓋改大火輕輕翻炒收汁兒
12、起鍋,完成✅
小竅門
1⃣️清熱解暑,冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在春夏日服食尤為適宜。
2⃣️護腎利尿
3⃣️降脂減肥
4⃣️美容養顏
5⃣️預防高血壓高血脂
6⃣️防癌抗癌
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