團圓丸子的做法 *團圓飯*團圓丸子 團圓丸子怎麼做
“小時候過年。爺爺都會在武裝部帶很多丸子回來。因為他們只有到年三十下午才不上班。廚師的他說,其實今天上班最好了。今天他們除了做飯炒菜以外,就是給部隊的人做一些特色菜帶回去。順便可以多做一些自己打包回來。直到爺爺退休後。好吃的也跟著退休了。今天自己做一個回憶一下。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
團圓丸子的做法步驟
1、肉末剁碎。加上耗油和蔥花攪拌均勻。一個方向攪拌。
2、紅薯粉加入少量水。我放了三次。每次這麼多。
3、攪拌均勻後。加紅薯粉。
4、如圖。
5、攪拌均勻。
6、三次加入後成這樣。最後一次粉要乾的。不用加水和。
7、然後做成一個一個的丸子。
8、放在糯米上。均勻裹上糯米。糯米提前泡發。我泡了三個小時。
9、然後放入蒸鍋中。上火蒸二十分鐘。
10、成品圖。
11、吃一個,味道不錯。
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